Jak a kdy je možné sklízet saláty? Saláty můžete sklízet průběžně, jakmile mají alespoň 3-4 vrstvy listů nebo potom celé hlávky. Průběžná sklizeň udržuje rostlinu ve formě a lze tak výrazně prodloužit její život a sklízet několkrát z jedné rostliny. Výsledkem správné průběžné sklizně je stav, kdy se žádné listy nedotýkají půdy a rostlina tak je lépe chráněná proti plísním, slimákům atd. Omezeno je také vybíhání do květu. Saláty můžete ale také sklidit celé naráz.

Sazenice hlávkového salátu vysazujeme na venkovní záhon od poloviny března do poloviny srpna, jakmile mají 4 - 6 pravých listů. Vybíráme místo s propustnou půdou, spíše na slunci než ve stínu.

Jakmile semínka vzejdou (přibližně dle teploty za 3 - 7 dní) a rostlinkám narostou dva pravé listy můžete začít přepichovat. Předpěstování sazeniček salátů trvá celkem přibližně 4 - 9 týdnů dle termínu výsevu.

Jak předpěstovat sazenice salátu? Salát vyséváme 6 - 12 týdnů před výsadbou. Dle období volíme vhodnou odrůdu. Na jaře je vhodné využít kryté stanoviště jako skleník, pařeniště, tunely nebo krytí textilií. Před vysetím zkontrolujte na etiketě trvanlivost vašich semínek - stará semínka klíčí a rostou hůře, prošlá nemusí vzklíčit vůbec. Semínka ztrácení klíčivost po 4 - 5 letech.