Připravte si se mnou čalamádu ze zelí, paprik a mrkve. Je to tradiční recept, který mám od mojí babičky. Využívá způsob nakládání do vlastní šťávy, který zachovává přirozenou chuť a křupavost zeleniny, aniž by bylo třeba vařit nálev. Tenhle recept dělám každý rok už mnoho let. Recept na čalamádu se dost často dědí z generace na generaci. Každá rodina může mít svůj vlastní recept, který si přizpůsobila a i vy si tento můj recept můžete potom přizpůsobit dle svého a vytvořit si tak vaši vlastní rodinnou čalamádu. Čalamáda je vlastně salát ze strouhané zeleniny, který se zavařuje pro uchování na zimu. Ještě jinak řečeno je to směs libovolné zeleniny. Původ čalamády je zajímavý. Dočetla jsem se, že původ je v Maďarsku, kde se tradičně připravují i pikantnější verze.

Jednoduchá pizza z vlastního těsta, které vydá na 2 kusy, pečená na plechu v troubě. Kromě klasické kombinace šunka a sýr dáme také papriku s čedarem. Tento odzkoušený recept na vynikající domácí pizzu vás ovšem ve výběru obložení vůbec nelimituje. Naopak, můžete experimentovat a na tuhle pizzu dát cokoliv, co máte rádi :-) Pokud nechcete druhou pizzu péct hned, chlazené těsto vydrží do druhého dne a mražený korpus měsíce - více dole v tipech.