Chléb
Žitný kváskový chléb do formy
Upečte si domácí kváskový chléb, který provoní váš dům a prospěje i vašemu zdraví. Je lépe stravitelný, obsahuje mnoho živin a minerálu a vydrží déle než kupovaný.
Jak si připravit rozkvas
Rozkvas je kvásek smíchaný se stejným dílem mouky a vody. Množství se liší dle receptu. Při plánování pečení počítejte s tím, že rozkvas zraje 10 - 12 hodin v závislosti na pokojové teplotě. Z rozkvasu lze odebrat kvásek k uchování pro další pečení. Přípravou rozkvasu jste si kvásek zároveň i kompletně nakrmili. Pokud recept nezahrnuje množství mouky navíc pro odebrání kvásku, musíte si připočítat množství mouky dle vašich potřeb na kvásek. Obvykle se přidává 30 g mouky navíc. Rozkvas může být i jiného druhu než žitný - pšeničný, rýžový atd. dle toho, jakou mouku použijete.
Jak vést (krmit) žitný kvásek
Co dělat s kváskem, pokud zrovna nepečete? Kvásek v lednici vydrží nejvýše týden a je potřeba jej tedy pravidelně "přikrmit".
Ahoj! 👋 Jsme Markéta a Petr a denně pro vás chystáme šikovné recepty, návody a témata o vaření a pečení, zahrada, zdraví a vše okolo.
Užívejte si čtení webu bez omezení! Stačí, když si vytvoříte účet Šikulio. Je to úplně zadarmo a má to i další výhody. 👍
Tak neváhejte a pojďte do toho! Těšíme se na vás, vaše Markéta a Petr ❤️
Ahoj! 👋 Jsme Markéta a Petr a denně pro vás chystáme šikovné recepty, návody a témata.
Registrujte se a užívejte si čtení webu bez omezení! 👍
Váš e-mail je u nás v bezpečí. Ochrana osobních údajů.
