Poslední úprava
28.6.2024
Jak dlouho to zabere
⏰ Vyhraďte si
20
minut

Nástroje a vybavení

Sklenice 720 ml

Sklenice 720 ml
0
ks
Zavařovací sklenice o objemu 720 ml se šroubovacím závitem. Ideální k zavařování kompotů, zeleninových směsí, čalamád, okurků i masa.

Lžíce

Mikrotenový sáček

Gumička

-
Množství
1
+

Ingredience

Kvásek žitný

Mouka žitná chlebová

Voda odstátá

Voda odstátá
0
ml
odstátá, pokojové teploty
No items found.
No items found.
Pokud nás chcete podpořit 🤝, použijte odkazy u produktů k nákupu na partnerských e-shopech. Vás to nebude stát nic navíc a my dostaneme malou provizi, která nám umožní pokračovat v tvorbě.
0,0,0,0

Co dělat s kváskem, pokud zrovna nepečete? Kvásek v lednici vydrží nejvýše týden a je potřeba jej tedy pravidelně "přikrmit".

Kroky

Kterýkoliv krok si můžete kliknutím označit. To se může hodit u delšího postupu, nebo pokud musíte na chvíli přerušit práci. Snáze pak najdete, kde jste skončili.

1

Nádobu s kváskem vyndejte z lednice.

2

Kvásek zkontrolujte pohledem a také čichem.

3

Do kvásku přidejte mouku v množství odpovídající zhruba 1/2 objemu kvásku - zde 2 lžíce.

4

Přidejte stejný díl odstáté vody - zde 2 lžíce.

5

Kvásek důkladně promíchejte. Konzistence musí být kašovitá.

6

Nádobu zakryjte sáčkem s gumičkou a nechejte vykvasit při pokojové teplotě po dobu 10-12 hodin.

Video

Tento postup si můžete také prohlédnout v našem videu:

Video to ukáže nejlépe!

Kompletně bez reklam
Kvalita 4K
Titulky pro neslyšící
Bonusová videa

Videa jsou dostupná pouze pro předplatitele Šikulio Premium.

Cena pouze
49 Kč měsíčně

Vybrat plán

Více informací o Šikulio Premium.

Ukázky videí najdete na našich YouTube kanálech:

Alternativy

  • Kvásek můžete krmit žitnou moukou světlou, celozrnnou i chlebovou.
  • Množství mouky a vody může být i v jiném poměru a to až 4 díly mouky/vody na 1 díl kvásku.

Tipy

  • Optimální je krmit 2x týdně.
  • Při krmení zkontrolujte, zda na kvásku není žádná plíseň a není cítit po acetonu. Vůně by měla být nakyslá, nebo po mouce.
  • Kvaste při pokojové teplotě.
  • Při vyšší teplotě kvaste spíš kratší dobu (10 hodin), při nižší teplotě je třeba delší čas (až 12 hodin).
  • Po vykvašení přendáme kvásek do lednice, nebo na jiné chladné místě.
Poslední úprava
11.4.2023

Co dělat s kváskem, pokud zrovna nepečete? Kvásek v lednici vydrží nejvýše týden a je potřeba jej tedy pravidelně "přikrmit".

Alternativy

  • Kvásek můžete krmit žitnou moukou světlou, celozrnnou i chlebovou.
  • Množství mouky a vody může být i v jiném poměru a to až 4 díly mouky/vody na 1 díl kvásku.

Tipy

  • Optimální je krmit 2x týdně.
  • Při krmení zkontrolujte, zda na kvásku není žádná plíseň a není cítit po acetonu. Vůně by měla být nakyslá, nebo po mouce.
  • Kvaste při pokojové teplotě.
  • Při vyšší teplotě kvaste spíš kratší dobu (10 hodin), při nižší teplotě je třeba delší čas (až 12 hodin).
  • Po vykvašení přendáme kvásek do lednice, nebo na jiné chladné místě.

Video

Tento článek si můžete také prohlédnout v našem videu:

Video to ukáže nejlépe!

Kompletně bez reklam
Kvalita 4K
Titulky pro neslyšící
Bonusová videa

Videa jsou dostupná pouze pro předplatitele Šikulio Premium.

Cena pouze
49 Kč měsíčně

Vybrat plán

Více informací o Šikulio Premium.

Ukázky videí najdete na našich YouTube kanálech:

Poslední úprava
11.4.2023
No items found.

Šikulio je nové a proto jsme ještě nestihli napsat všechny části. Nové stránky však přidáváme denně. Pokud se vám náš záměr líbí, můžete nás také podpořit mnoha způsoby.

Alternativy

  • Kvásek můžete krmit žitnou moukou světlou, celozrnnou i chlebovou.
  • Množství mouky a vody může být i v jiném poměru a to až 4 díly mouky/vody na 1 díl kvásku.

Tipy

  • Optimální je krmit 2x týdně.
  • Při krmení zkontrolujte, zda na kvásku není žádná plíseň a není cítit po acetonu. Vůně by měla být nakyslá, nebo po mouce.
  • Kvaste při pokojové teplotě.
  • Při vyšší teplotě kvaste spíš kratší dobu (10 hodin), při nižší teplotě je třeba delší čas (až 12 hodin).
  • Po vykvašení přendáme kvásek do lednice, nebo na jiné chladné místě.

Video

Tento článek si můžete také prohlédnout v našem videu:

Video to ukáže nejlépe!

Kompletně bez reklam
Kvalita 4K
Titulky pro neslyšící
Bonusová videa

Videa jsou dostupná pouze pro předplatitele Šikulio Premium.

Cena pouze
49 Kč měsíčně

Vybrat plán

Více informací o Šikulio Premium.

Ukázky videí najdete na našich YouTube kanálech:

Související

9.12.2023

Vánočka ze 6 pramenů: 🎄 Jak uplést vánočku a nezamotat si u toho ruce 🙌

Vánočka je tradiční pečivo, které je nedílnou součástí vánočních příprav a samotných Vánoc. Toto lahodné pečivo, které je plné vůně a chuti, přináší do našich domovů atmosféru svátků a oživuje staré rodinné tradice. Dnes si společně připravíme vánočku, která bude krásně vonět a chutnat stejně dobře, jako ty, které pekly naše babičky.
14.12.2023

Linecké cukroví 🎄 podle receptu mojí babičky + Vše o tradičním lineckém těstě 💡

Dneska si upečeme jednu z klasik vánočního cukroví - linecké těsto. Toto těsto je spojeno s vůní a chutí Vánoc. Každý kousek tohoto cukroví je plný bohaté chuti, která se rozplývá na jazyku a naplňuje místnost svou neodolatelnou vůní. Tento recept mám po babičce a děláme ho s maminkou už strašně dlouho. Linecké cukroví je také skvělé v tom, že si ho můžete upravit podle své fantazie.
4.12.2023

Vanilkové rohlíčky: 🥐 Tradiční recept mojí babičky 🎄

Vánoce se neobejdou bez tradičního cukroví a jedním z nejoblíbenějších jsou určitě vanilkové rohlíčky. Každá rodina má svůj vlastní recept a já se dneska s vámi chci podělit o recept mojí babičky. Je to srdcovka naší rodiny i mých dětí. Prostě Vánoce bez vanilkových rohlíčků být nemohou.
30.5.2023

Povidlové buchty

Upečte si klasické české kynuté buchty, které snad kdysi nafasoval Honza od maminky na cestu :-) Z tohoto množství mouky upečete 16 buchet.
21.12.2023

Pařížské rohlíčky: 🥐 Tradiční a prověřený recept 🎄 aby se vám konečně povedly!

Pojďte si se mnou připravit výborné pařížské rohlíčky 🥐. Tento recept je ideální nejen jako vánoční cukroví 🎄, ale také jako skvělý zákusek pro jakoukoli příležitost jako je svatba, oslava, výročí, narozeniny nebo prostě jenom i tak. Ukážu vám celý postup krok po kroku, aby se vám rohlíčky povedly. U pařížských rohlíčků existuje několik způsobů, jak připravit těsto. Já preferuji těsto bez mouky, což znamená vyšlehaný sníh s cukrem a poté zamíchám ořechy. Je to vlastně takové sněhové cukroví jako na laskonky. To znamená, že je to i bezlepkové pečení.
1.12.2023

Tradiční ořechové pracny aneb medvědí tlapky 🐻 + tipy k formičkám

Připravte se na voňavou a sladkou cestu do srdce českých Vánoc s tímto receptem na ořechové pracny, známé také jako medvědí tlapky. Toto cukroví, které je známé svou bohatou chutí a jedinečnou texturou, přináší radost z pečení a vytváří nezapomenutelnou vánoční atmosféru. Jeho vůně naplní váš domov teplými tóny koření, které připomínají vánoční svátky. Ořechové pracny jsou ideální pro přípravu již na začátku adventu, a jejich chuť se stává ještě lepší, když se nechají uležet až do štědrého dne.

Premiový obsah a funkce navíc

Registrace je zcela zdarma a můžete komentovat, hodnotit recepty, personalizovat si web a aplikace nebo si nechat posílat pravidelnou dávku inspirace a motivace naším šikovným newsletterem. Neváhejte a pojďte do toho!

Získejte přístup ke všem videím bez reklam a v kvalitě 4K, šikovnému kalendáři nebo službě Šikulio Poradna. Nový obsah pro Vás přidáváme každý den. Tak neváhejte a pojďte do toho!