Podle čeho vybrat odrůdy?

Sama jsem pěstovala už snad i stovku různých odrůd a pokusím se vám poradit, jak si vybrat ty správná pro vás. Vybírat můžete sice dle barvy a velikosti plodu, já ale doporučuji se zaměřit také na ostatní důležité vlastnosti.

Typy rajčat

Rajčata se dělí na tyčková a keříčková.

• Tyčková neboli indeterminantní rajčata nasazují stále nová patra a proto se obvykle pěstují na oporách. Sklízejí se postupně, po celou sezónu. Většinou plodí až do zámrazu, nebo dokud je nezničí nějaká choroba.
• Keříčková neboli determinantní rajčata rostou do tvaru keříku a obvykle se pěstují na polích bez opory, kde polehávají na zemi. Jakmile keříčkové rajče zaplodí, většinou celá rostlina odumře. Keříčkové odrůdy jsou šlechtěná zejména pro průmyslové zemědělství.

Prostředí

Prostřední pro předpěstování

Rajčata se předpěstovávají ve vytápěných prostorách. Vysévají se 6-10 týdnů před datem výsadby.

Prostřední pro pěstování (finálním stanoviště)

V oblibě je pěstování rajčat ve sklenících a fóliovnících, ale rajčata úspěšně vypěstujete i na venkovním záhoně, vyvýšeném záhoně, v nádobách na terase nebo balkónu.

• Do skleníku se hodí hlavně tyčková rajčata, která můžete vyvázat do výšky takže nezaberou tolik místa. Najdete také odrůdy speciálně pro skleníky a fóliovníky.
• Na venkovním záhoně se daří tyčkovým i keříčkovým rajčatům. Keříčkové odrůdy obvykle potřebují více místa aby s nich byla stejná úroda jako z tyčkových.
• Do nádob se nejlépe hodí keříčková nebo cherry rajčata, která nepotřebují tolik místa a obejdou se bez opor. Nádoby můžete umístit kamkoliv na balkon nebo terasu, všude kde svítí slunce. Fantazii se meze nekladou a proto není problém pěstovat tyčková rajčata v nádobě například na pergole, jako jsem to loni zkoušela i já. A výsledky byly moc dobré.

Ranost odrůdy/vegetační doba

Rajčata se sklízí především dle ranosti odrůdy a vegetační doby, která se pohybuje v rozmezí 65-130 dní od výsevu. Nejranější odrůdy můžete začít sklízet ve skleníku již od půlky května, jinak až od půlky června. Polorané začínají dozrávat od července a sklizeň tyčkových rajčat se může natáhnout dle počasí a stavu rostlin klidně až do října. Dle výběru odrůd můžete tedy mít sklizeň rozprostřenou na velmi dlouhou dobu.

Odolnost proti plísni

Zvlášť bych zdůraznila odolnost proti plísni. Plíseň dokáže zničit celou úrodu rajčat a je velkým strašákem. Dnes si můžete vybírat i z odrůd, které jsou proti plísni více či méně odolné. Zkuste tedy zařadit alespoň jednu odolnější odrůdu pro případ, že bude sezóna vlhčí a plísně bude hodně. Naopak můžete omezit odrůdy, které jsou do suššího podnebí, jako například San Marzano, které plísni podlehnou nejrychleji. Jako prevence funguje i samotná diverzita v odrůdách, tedy že pěstujete více různých odrůd.

Způsob konzumace/použití

Odrůdy rajčat se velmi liší dle toho, k čemu jsou určené. Cherry a koktejlová rajčata zvolíte do salátů, těstovin, na zobání zatímco masité odrůdy se hodí více na omáčky nebo kečupy.

Další vlastnosti

Dále můžete vybírat dle barvy a zkusit třeba rajče černé, bílé, různě vícebarevné, žíhané a potom i dle tvaru a velikosti plodu.

Výběr semínek

Při výběru semínek je nejlepší sáhnout po kvalitních osivech od ověřených českých dodavatelů. U těchto semen lze předpokládat, že se jedná o semena vhodná pro naše podmínky. Osobně doporučuji na semenech nešetřit a spíše se zaměřit na plánování a správnou techniku výsevu, což jsou věci, které vám reálně ušetří peníze. Na to se podíváme hned za chvíli.

Cena jednoho sáčku, se pohybuje v rozmezí od 20 do 130 Kč. Obsah semen v sáčku se liší. U běžnějších odrůd bývá počet vyšší, udává se spíše v gramech, u BIO semínek a netypických odrůd může být množství semen menší. Obecně je to těch 10-50 kusů.

Termíny výsevu

Pro pěstování na venkovním záhoně můžete s výsevem začít již 15.3.

Podle pranostik se seje na Josefa, tedy 19.3.

Já vždy doporučuji radši s výsevem počkat a to zejména v případě výsadby na venkovní záhon, ale do jisté míry i v případě skleníku. Jarní termíny výsadeb jsou velmi riskantní a to zejména kvůli kolísající venkovní teplotě. Pro venkovní výsadbu rajčat se považuje za bezpečný termín 15.5., tedy po tzv "zmrzlých".

Jistě sami víte, že teploty v květnu mohou atakovat 30 °C a stejně tak může sněžit a v noci mrznout, což pro teplomilnou rostlinu znamená obrovský stres a hrozící zastavení růstu. Na druhou stranu pokud se rozhodnete nechat sazenice déle ve vnitřních prostorách, kde je tepleji a svítí tam přes den slunko, tak budou sazenice ve vytáhlé a slabé s kořenovým balem který se už nevejde do malých květníků.

Pokud tedy ty asi 2 týdny vydržíte počkat, snížíte tak riziko, že si celou úrodu zničíte už na začátku.

Já mám proto odzkoušené a pěstování na venkovním záhoně doporučuji vysévat až poslední týden v březnu, klidně i začátkem dubna.

Co budete potřebovat?

Semínka rajčat

Bez semínek se neobejdete. Pro urychlení klíčení a zvýšení odolnosti můžete semínka před výsevem namočit. Semínka rajčete se namáčejí na 12 hodin až 3 dny do 100 ml vody nebo lépe do bylinkového nálevu. Pro bylinný nálev můžete využít heřmánek nebo přesličku či kozlík lékařský. U starších semínek nebo při vlastním semenaření si můžete udělat pro jistotu test klíčivosti.

Rajčata si udržují dobrou klíčivost a to 4-5 let. A takový tip ode mě: při nákupu vždy zkontrolujte datum expirace, aby nebyly prošlé. Můžete si tak i vybrat novější s delší expirací. Už se mi stalo, že v obchodech dávají dopředu pytlíčky s kratší expirací.

Výsevní substrát

Dále výsevní substrát. Semínka rajčat mají různou velikost dle odrůdy, ale jsou spíše malá. Takže pro výsev doporučuji zvolit spíše jemný kvalitní substrát určený pro výsevy a množení. Do výsevního substrátu můžete přidat mykorhizu a perlit. Některé prodávané substráty tyto přísady již obsahují.

Nádoba na výsev

A dále nádobu na výsev. Rajčata se vysévají buď do výsevních misek, sadbovačů nebo malých květináčků. Důležité je mít nádoby s drenážními otvory a krytem, aby se udržela vlhkost. Pokud sejete více kusů od jedné odrůdy můžete sít plošně. Zpravidla ale máte více odrůd a v tomto případě sejte buď do řádků s tím, že jeden řádek pro jednu odrůdu nebo jedna odrůda do jednoho menšího sadbovače. A nezapomeňte že nemusíte vysít celý pytlík a to hlavně, pokud těch odrůd máte více. Semena si raději schovejte.

Další nástroje

A potom ještě:

• Rozprašovač na vodu
• Lopatku
• Konvičku
• Popisovač
• Fixu