Svatomartinská husokachna? 🍗 Snadno se peče a výborně chutná!
Jak dlouho to zabere
Kdy je vhodná doba
Nástroje a vybavení
Nůž
Štětka
Velký pekáč
Blíží se nám druhá polovina podzimu a začátek listopadu a s ním i den svatomartinské husy. Toto jídlo je známé svou neodolatelnou vůní, která naplní celý dům, a jeho chutí, která je jednoduše nepopsatelná. Svatomartinská husa je také hluboce zakořeněná v české tradici a její příprava a konzumace přináší pocit sounáležitosti a radosti. Připravte si tuto lahůdku na víkend a pochutnejte si na ní.
Kroky
Kterýkoliv krok si můžete kliknutím označit. To se může hodit u delšího postupu, nebo pokud musíte na chvíli přerušit práci. Snáze pak najdete, kde jste skončili.
1
Očistěte a omyjte celou husičku, včetně vnitřku. Oddělejte druby a krk. Vyjměte veškerý tuk, aby nebyla husa příliš mastná.
2
Očištěné a umyté maso pořádně nasolte. Pokud chcete maso křehčí, nechte ho nasolené odležet v lednici přes noc.
3
Po nasolení husy přidejte kmín. Kmín dodá masu výraznou a jedinečnou chuť.
4
Očistěte a nakrájejete jablka na menší kousky.
5
Jablka umístěte dovnitř husy. Jablka dodají masu sladkou a svěží chuť, která skvěle doplní chuť kmínu a soli. Husa poté půjde prsama dolů a jablka se tam zavřou a nepřipálí se.
6
Husu umístěte do pekáče a podlijte ji asi deci a půl vody.
7
Pekáč zakryjte a nechte péct minimálně dvě až tři hodiny.
8
Připravte si další jablka, která později přidáte k huse.
9
Husu vyjměte z trouby a do pekáče na dno přidejte další jablka.
10
Pekáč opět zakryjte a nechte je péct dalších asi 40 minut.
11
Husu vyjměte z trouby. Dle potřeby můžete slít přebytečný výpek a namačkejte jablíčka na dně pekáče
12
Husu na pekáči otočne opečenou stranou dolů.
13
Husu potřete výpekem s medem. Zvýšte teplotu trouby na 200 stupňů a nechte husu vypéct odkrytou.
14
Během posledních 20-30 minut husu opět potřete trochou výpeku s medem. Na lepší dopočení povrchu můžete použít funkci gril.
15
Jakmile je husa hotová, začněte ji porcovat. Začněte stehny, oddělte je od těla. Poté odřízněte zadek a ten dejte bokem, nepodávejte jej. Nakonec odkrojte prsa.
Video
Tento postup si můžete také prohlédnout v našem videu:
Video to ukáže nejlépe!
Kompletně bez reklam
Kvalita 4K
Titulky pro neslyšící
Bonusová videa
Videa jsou dostupná pouze pro předplatitele Šikulio Premium.
Cena pouze
49 Kč měsíčně
Vybrat plánVíce informací o Šikulio Premium.
Ukázky videí najdete na našich YouTube kanálech:
Tipy
- Husokachna je kříženec kachny pyžmové a kachny pekinské. Co je na ní zajímavé, hlavně samozřejmě pro pečení nebo pro konzumaci, tak je to, že to maso není tolik tučné.
- Finančně se jedná o levnější alternativu než husa nebo kachna.
- Maso při pečení hlídejte a to zejména v konečné fázi dopékání bez zakrytí.
- Husu podávejte s dušeným zelím a knedlíkem.
- Připravit si můžete také svatomartinské víno nebo dobré pivo a užijte si svatého Martina.
Doufám, že tento recept vám pomůže připravit perfektní měkkou a šťavnatou svatomartinskou husokachnu. Užijte si svatého Martina a dobrou chuť!
Svatomartinská husokachna? 🍗 Snadno se peče a výborně chutná!
Blíží se nám druhá polovina podzimu a začátek listopadu a s ním i den svatomartinské husy. Toto jídlo je známé svou neodolatelnou vůní, která naplní celý dům, a jeho chutí, která je jednoduše nepopsatelná. Svatomartinská husa je také hluboce zakořeněná v české tradici a její příprava a konzumace přináší pocit sounáležitosti a radosti. Připravte si tuto lahůdku na víkend a pochutnejte si na ní.
Tipy
- Husokachna je kříženec kachny pyžmové a kachny pekinské. Co je na ní zajímavé, hlavně samozřejmě pro pečení nebo pro konzumaci, tak je to, že to maso není tolik tučné.
- Finančně se jedná o levnější alternativu než husa nebo kachna.
- Maso při pečení hlídejte a to zejména v konečné fázi dopékání bez zakrytí.
- Husu podávejte s dušeným zelím a knedlíkem.
- Připravit si můžete také svatomartinské víno nebo dobré pivo a užijte si svatého Martina.
Video
Tento článek si můžete také prohlédnout v našem videu:
Video to ukáže nejlépe!
Kompletně bez reklam
Kvalita 4K
Titulky pro neslyšící
Bonusová videa
Videa jsou dostupná pouze pro předplatitele Šikulio Premium.
Cena pouze
49 Kč měsíčně
Vybrat plánVíce informací o Šikulio Premium.
Ukázky videí najdete na našich YouTube kanálech:
Doufám, že tento recept vám pomůže připravit perfektní měkkou a šťavnatou svatomartinskou husokachnu. Užijte si svatého Martina a dobrou chuť!
Svatomartinská husokachna? 🍗 Snadno se peče a výborně chutná!
Šikulio je nové a proto jsme ještě nestihli napsat všechny části. Nové stránky však přidáváme denně. Pokud se vám náš záměr líbí, můžete nás také podpořit mnoha způsoby.
Tipy
- Husokachna je kříženec kachny pyžmové a kachny pekinské. Co je na ní zajímavé, hlavně samozřejmě pro pečení nebo pro konzumaci, tak je to, že to maso není tolik tučné.
- Finančně se jedná o levnější alternativu než husa nebo kachna.
- Maso při pečení hlídejte a to zejména v konečné fázi dopékání bez zakrytí.
- Husu podávejte s dušeným zelím a knedlíkem.
- Připravit si můžete také svatomartinské víno nebo dobré pivo a užijte si svatého Martina.
Video
Tento článek si můžete také prohlédnout v našem videu:
Video to ukáže nejlépe!
Kompletně bez reklam
Kvalita 4K
Titulky pro neslyšící
Bonusová videa
Videa jsou dostupná pouze pro předplatitele Šikulio Premium.
Cena pouze
49 Kč měsíčně
Vybrat plánVíce informací o Šikulio Premium.
Ukázky videí najdete na našich YouTube kanálech:
Doufám, že tento recept vám pomůže připravit perfektní měkkou a šťavnatou svatomartinskou husokachnu. Užijte si svatého Martina a dobrou chuť!
Související
Tradiční ořechové pracny aneb medvědí tlapky 🐻 + tipy k formičkám
Výroba vánočního adventního věnce 🎄🕯️
Výsadba ostružin do záhonu ⛏️👩🌾 na podzim 🍂
Protrhání (jednocení) ředkviček
Výsev pastináku do záhonu
