Recept

Svatomartinská husokachna? 🍗 Snadno se peče a výborně chutná!

Markéta a Petr

Poslední úprava

1.8.2024

Jak dlouho to zabere

⏰ Vyhraďte si

600

minut

Kdy je vhodná doba

📅 V kalendáři od

Více o šikovných kalendářích

Nástroje a vybavení

Nůž

Štětka

Velký pekáč

Pekáč s víkem nebo alternativně 2 pekáče

Blíží se nám druhá polovina podzimu a začátek listopadu a s ním i den svatomartinské husy. Toto jídlo je známé svou neodolatelnou vůní, která naplní celý dům, a jeho chutí, která je jednoduše nepopsatelná. Svatomartinská husa je také hluboce zakořeněná v české tradici a její příprava a konzumace přináší pocit sounáležitosti a radosti. Připravte si tuto lahůdku na víkend a pochutnejte si na ní.

No items found.

Postup krok za krokem

Kterýkoliv krok si můžete kliknutím označit. To se může hodit u delšího postupu, nebo pokud musíte na chvíli přerušit práci. Snáze pak najdete, kde jste skončili.

A teď si pojďme názorně ukázat, jak na to:

1

Očistěte a omyjte celou husičku, včetně vnitřku. Oddělejte druby a krk. Vyjměte veškerý tuk, aby nebyla husa příliš mastná.

2

Očištěné a umyté maso pořádně nasolte. Pokud chcete maso křehčí, nechte ho nasolené odležet v lednici přes noc.

3

Po nasolení husy přidejte kmín. Kmín dodá masu výraznou a jedinečnou chuť.

4

Očistěte a nakrájejete jablka na menší kousky.

5

Jablka umístěte dovnitř husy. Jablka dodají masu sladkou a svěží chuť, která skvěle doplní chuť kmínu a soli. Husa poté půjde prsama dolů a jablka se tam zavřou a nepřipálí se.

6

Husu umístěte do pekáče a podlijte ji asi deci a půl vody.

7

Pekáč zakryjte a nechte péct minimálně dvě až tři hodiny.

8

Připravte si další jablka, která později přidáte k huse.

9

Husu vyjměte z trouby a do pekáče na dno přidejte další jablka.

10

Pekáč opět zakryjte a nechte je péct dalších asi 40 minut.

11

Husu vyjměte z trouby. Dle potřeby můžete slít přebytečný výpek a namačkejte jablíčka na dně pekáče

12

Husu na pekáči otočne opečenou stranou dolů.

13

Husu potřete výpekem s medem. Zvýšte teplotu trouby na 200 stupňů a nechte husu vypéct odkrytou.

14

Během posledních 20-30 minut husu opět potřete trochou výpeku s medem. Na lepší dopočení povrchu můžete použít funkci gril.

15

Jakmile je husa hotová, začněte ji porcovat. Začněte stehny, oddělte je od těla. Poté odřízněte zadek a ten dejte bokem, nepodávejte jej. Nakonec odkrojte prsa.

Podívejte se na video!

Fotky jsou určitě bezva, ale video to prostě ukáže nejlépe. Tento obsah jsme pro vás natočili i jako video, kterým vás provede Markéta a Petr. Videa jsou zcela bez reklam a ve kvalitě 4K.

Videa jsou dostupná pouze pro předplatitele Šikulio Premium.

Cena od 49 Kč měsíčně

Vybrat plán

Více informací o Šikulio Premium.

Některá naše videa najdete na našich YouTube kanálech:

Šikulio Vaření

Šikulio Zahrada

Šikulio Domov

Tipy

Husokachna je kříženec kachny pyžmové a kachny pekinské. Co je na ní zajímavé, hlavně samozřejmě pro pečení nebo pro konzumaci, tak je to, že to maso není tolik tučné.
Finančně se jedná o levnější alternativu než husa nebo kachna.
Maso při pečení hlídejte a to zejména v konečné fázi dopékání bez zakrytí.
Husu podávejte s dušeným zelím a knedlíkem.
Připravit si můžete také svatomartinské víno nebo dobré pivo a užijte si svatého Martina.

Doufám, že tento recept vám pomůže připravit perfektní měkkou a šťavnatou svatomartinskou husokachnu. Užijte si svatého Martina a dobrou chuť!

Recept

Svatomartinská husokachna? 🍗 Snadno se peče a výborně chutná!

Markéta a Petr

Poslední úprava

11.11.2023

No items found.

Tipy

Husokachna je kříženec kachny pyžmové a kachny pekinské. Co je na ní zajímavé, hlavně samozřejmě pro pečení nebo pro konzumaci, tak je to, že to maso není tolik tučné.
Finančně se jedná o levnější alternativu než husa nebo kachna.
Maso při pečení hlídejte a to zejména v konečné fázi dopékání bez zakrytí.
Husu podávejte s dušeným zelím a knedlíkem.
Připravit si můžete také svatomartinské víno nebo dobré pivo a užijte si svatého Martina.

Video

Tento článek si můžete také prohlédnout v našem videu:

Video to ukáže nejlépe!

Kompletně bez reklam
Kvalita 4K
Titulky pro neslyšící
Bonusová videa

Videa jsou dostupná pouze pro předplatitele Šikulio Premium.

Cena pouze
49 Kč měsíčně

Vybrat plán

Více informací o Šikulio Premium.

Ukázky videí najdete na našich YouTube kanálech:

Šikulio Vaření

Šikulio Zahrada

Doufám, že tento recept vám pomůže připravit perfektní měkkou a šťavnatou svatomartinskou husokachnu. Užijte si svatého Martina a dobrou chuť!

Recept

Svatomartinská husokachna? 🍗 Snadno se peče a výborně chutná!

Markéta a Petr

Poslední úprava

11.11.2023

←

No parent link now

1.1 Jak začít vařit

1.1.1 Jak se naučit vařit

1.1.2 Jak si navrhnout kuchyň

1.1.3 Čím si vybavit kuchyň

1.1.4 Jak na uspořádanou kuchyň

1.1.5 Jak vážit a odměřovat při vaření

1.1.6 Jak a kde nakupovat potraviny

1.1.7 Jak správně skladovat potraviny

1.1.8 Jaké suroviny mít v kuchyni

1.2 Vaření dle sezóny

1.2.1 Jak vařit na jaře

1.2.2 Jak vařit v létě

1.2.3 Strava na podzim pro silnou imunitu a zdraví 🍂🍁

1.2.4 Jak vařit v zimě

1.3 Práce s vybavením

1.3.1 Jak pracovat s nožem

1.3.2 Jak používat kuchyňský robot

1.3.3 Jak používat kuchyňskou troubu

1.4 Tepelné úpravy

1.4.1 Vaření a dušení

1.4.2 Zadělávání a zahušťování

1.4.3 Pečení a zapékaní

1.4.4 Smažení a fritování

1.4.5 Grilování, opékání a flambování

1.4.6 Uzení

1.4.7 Chlazení a mražení

1.5 Techniky vaření

1.5.1 Ochucování jídel

1.5.10 Jak na těstoviny

1.5.11 Obalování při smažení

1.5.12 Jak na sýry

1.5.13 Jak na nápoje

1.5.2 Práce s masem a drůbeží

1.5.3 Práce se zeleninou

1.5.4 Práce s vejci

1.5.5 Nakládání a zavařování

1.5.6 Jak připravit vývary

1.5.7 Jak připravit polévky

1.5.8 Jak připravit omáčky a dipy

1.5.9 Jak na rýži, obiloviny a luštěniny

1.6 Techniky pečení

1.6.1 Jak pracovat s těsty

1.6.10 Piškotové těsto

1.6.11 Bramborové těsto

1.6.12 Odpalované těsto

1.6.13 Pečení chleba

1.6.14 Pečení slaného pečiva

1.6.15 Příprava sladkých jídel

1.6.16 Krémy, náplně a polevy

1.6.17 Jak vyrobit dort

1.6.18 Jak upéct sušenky

1.6.19 Jak na knedlíky

1.6.2 Jak používat formy na těsta

1.6.20 Jak připravit zmrzlinu

1.6.3 Jak péct těsta

1.6.4 Kynuté těsto

1.6.5 Kvasy a kváskování

1.6.6 Třené těsto

1.6.7 Linecké těsto

1.6.8 Listové těsto

1.6.9 Křehké těsto

1.7 Servírování

1.7.1 Servírování a stolování

1.7.2 Ukládání hotového jídla

Šikulio je nové a proto jsme ještě nestihli napsat všechny části. Nové stránky však přidáváme denně. Pokud se vám náš záměr líbí, můžete nás také podpořit mnoha způsoby.

Tipy

Husokachna je kříženec kachny pyžmové a kachny pekinské. Co je na ní zajímavé, hlavně samozřejmě pro pečení nebo pro konzumaci, tak je to, že to maso není tolik tučné.
Finančně se jedná o levnější alternativu než husa nebo kachna.
Maso při pečení hlídejte a to zejména v konečné fázi dopékání bez zakrytí.
Husu podávejte s dušeným zelím a knedlíkem.
Připravit si můžete také svatomartinské víno nebo dobré pivo a užijte si svatého Martina.

Video

Tento článek si můžete také prohlédnout v našem videu:

Video to ukáže nejlépe!

Kompletně bez reklam
Kvalita 4K
Titulky pro neslyšící
Bonusová videa

Videa jsou dostupná pouze pro předplatitele Šikulio Premium.

Cena pouze
49 Kč měsíčně

Vybrat plán

Více informací o Šikulio Premium.

Ukázky videí najdete na našich YouTube kanálech:

Šikulio Vaření

Šikulio Zahrada

Doufám, že tento recept vám pomůže připravit perfektní měkkou a šťavnatou svatomartinskou husokachnu. Užijte si svatého Martina a dobrou chuť!

Související

Podzim

Listopad

Návod

Bydlení

27.11.2023

Výroba vánočního adventního věnce 🎄🕯️

Advent je období čtyř neděl před Vánocemi. Je to doba příprav na Vánoce, období klidu, pohody, rozjímání a sebeuvědomování. A co by mohlo lépe symbolizovat tuto dobu než adventní věnec? Dnes se podíváme na to, jak si takový věnec vyrobit. Proč si věnec sám nazdobit, nebo sám celý vyrobit? Jednak víte, pokud jste kreativní duše, tak je to opravdu něco strašně příjemného. Já to mám hrozně moc ráda, navozuje mi to už tu atmosféru Vánoc. I z hlediska finančního, pokud si jej máte koupit, záleží jak je nazdobený, bude stát třeba i k tisíci koruně. Pokud si jej vyrobíte dle sami, může to být hodně levná záležitost. Pokud si větve nazbíráte, navážete si věnec, nasušíte si ovoce a pozbíráte šišky a přírodniny, tak můžete mít krásnou vánoční výzdobu, která vás vůbec téměř nic nestojí. A ještě se u toho zabavíte, třeba s rodinou, s dětmi a bude vás to bavit. Tak pojďme na to!

Návod

Zahrada

23.11.2023

Výsadba ostružin do záhonu ⛏️👩‍🌾 na podzim 🍂

Ostružiny jsou oblíbenou plodinou, kterou mnozí z nás pěstují ve svých zahradách. Dnes se podíváme na to, jak pěstovat ostružiny krok za krokem. Pro výsadbu jsem si vybrala beztrnou odrůdu ostružiníku jménem Čestr. Tato odrůda produkuje šlahouny dlouhé 2 až 3 metry. Ostružiníky preferují slunné stanoviště, ale mohou snést i mírný polostín. Půda by měla být výživná a propustná, neměla by se v ní držet voda. Ostružiníky, stejně jako maliny, mají rádi humozní půdu, bohatou na živiny. Půda může být mírně kyselá až neutrální. Ostružiníky potřebují oporu a můj plán je ostružiny vést na plot, který tak poslouží jako opora.

Návod

Zahrada

6.6.2023

Protrhání (jednocení) ředkviček

Jednocení nebo protrhání je důležitá akce při pěstování rostlin z přímých výsevů do půdy. Cílem je optimalizace hustoty výsevu tak, aby nebyl příliš hustý, což rostlinkám poskytne prostor pro růst do požadované velikosti.

Návod

Zahrada

18.4.2023

Výsev pastináku do záhonu

Jak vysévat pastinák na venkovní záhon? Pastinák, nebo také lidově „pastiňák“ či „pastyňák“, má dlouhou vegetační dobu. Vysejte ho na záhon na jaře od března do dubna. Před vysetím zkontrolujte na etiketě trvanlivost vašich semínek - stará semínka klíčí a rostou hůře, prošlá nemusí vzklíčit vůbec.

Návod

Zahrada

18.4.2023

Výsev petržele do záhonu

Jak vysévat petržel na venkovní záhon nebo do skleníku? Petržel vysejte na záhon buď brzy na jaře, od března do dubna nebo na podzim, v listopadu a prosinci, těsně před příchodem mrazů. Před vysetím zkontrolujte na etiketě trvanlivost vašich semínek - stará semínka klíčí a rostou hůře, prošlá nemusí vzklíčit vůbec.

Návod

Zahrada

17.4.2023

Výsev mrkve do záhonu - pěstování mrkve

Ahoj! 👋 Jsme Markéta a Petr a denně pro vás chystáme šikovné recepty, návody a recenze na téma vaření a pečení, zahrada, domácnost a vše okolo.

Zbavte se téhle otravné lišty a užívejte si čtení webu bez omezení! Stačí, když si vytvoříte účet Šikulio. Je to úplně zadarmo a má to i další výhody. 👍

Tak neváhejte a pojďte do toho! Těšíme se na vás, vaše Markéta a Petr ❤️

Váš e-mail je u nás v bezpečí. Ochrana osobních údajů.

E-book Jak osázet zeleninové záhony

Jak oset vaše záhony po celý rok? To přesně najdete v mém e-booku: 8 hotových osazovacích plánů záhonů v celkem 24 variantách (jaro, léto, podzim).

Koupit e-book

Šikulio PREMIUM

Prémiový obsah a funkce navíc již od 49 Kč / měsíc.

- Videa bez reklam
- Sezonní kalendář
- Poradenství a pomoc

⭐Vybrat předplatné Více informací

Spolu to zvládneme!

Ochrana osobních údajů Obchodní podmínky

Nástroje a vybavení

Nůž

Štětka

Velký pekáč

Ingredience

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

1.1 Jak začít vařit

1.1.1 Jak se naučit vařit

1.1.2 Jak si navrhnout kuchyň

1.1.3 Čím si vybavit kuchyň

1.1.4 Jak na uspořádanou kuchyň

1.1.5 Jak vážit a odměřovat při vaření

1.1.6 Jak a kde nakupovat potraviny

1.1.7 Jak správně skladovat potraviny

1.1.8 Jaké suroviny mít v kuchyni

1.2 Vaření dle sezóny

1.2.1 Jak vařit na jaře

1.2.2 Jak vařit v létě

1.2.3 Strava na podzim pro silnou imunitu a zdraví 🍂🍁

1.2.4 Jak vařit v zimě

1.3 Práce s vybavením

1.3.1 Jak pracovat s nožem

1.3.2 Jak používat kuchyňský robot

1.3.3 Jak používat kuchyňskou troubu

1.4 Tepelné úpravy

1.4.1 Vaření a dušení

1.4.2 Zadělávání a zahušťování

1.4.3 Pečení a zapékaní

1.4.4 Smažení a fritování

1.4.5 Grilování, opékání a flambování

1.4.6 Uzení

1.4.7 Chlazení a mražení

1.5 Techniky vaření

1.5.1 Ochucování jídel

1.5.10 Jak na těstoviny

1.5.11 Obalování při smažení

1.5.12 Jak na sýry

1.5.13 Jak na nápoje

1.5.2 Práce s masem a drůbeží

1.5.3 Práce se zeleninou

1.5.4 Práce s vejci

1.5.5 Nakládání a zavařování

1.5.6 Jak připravit vývary

1.5.7 Jak připravit polévky

1.5.8 Jak připravit omáčky a dipy

1.5.9 Jak na rýži, obiloviny a luštěniny

1.6 Techniky pečení

1.6.1 Jak pracovat s těsty

1.6.10 Piškotové těsto

1.6.11 Bramborové těsto

1.6.12 Odpalované těsto

1.6.13 Pečení chleba

1.6.14 Pečení slaného pečiva

1.6.15 Příprava sladkých jídel

1.6.16 Krémy, náplně a polevy

1.6.17 Jak vyrobit dort

1.6.18 Jak upéct sušenky

1.6.19 Jak na knedlíky

1.6.2 Jak používat formy na těsta

1.6.20 Jak připravit zmrzlinu

1.6.3 Jak péct těsta

1.6.4 Kynuté těsto

1.6.5 Kvasy a kváskování

1.6.6 Třené těsto

1.6.7 Linecké těsto

1.6.8 Listové těsto