Upečte si se mnou asi nejoblíbenějších vánoční cukroví a to vanilkové rohlíčky. Každá rodina má svůj vlastní recept a já se dneska s vámi chci podělit o recept mojí babičky, který jsem pekla s mamkou už od dětství. Je to srdcovka naší rodiny i mých dětí. Prostě Vánoce bez vanilkových rohlíčků být nemohou. Vanilkové rohlíčky jsou ideální cukroví k přípravě dopředu. Připravte je minimálně tři týdny před štědrým dnem, aby se mohly správně uležet a rozvinout svou plnou chuť.

Zkusite si připravit recept mého dětství, který mám od svojí maminky. Jsou to kokosové rohlíčky plněné čokoládovým krémem. U nás se po nich vždy zaprášilo a stejné je to nyní i u mých dětí. Není se čemu divit, protože kombinace čokoláda a kokos, tomu málokdo odolá. Korpusy na rohlíčky je potřeba péct dopředu, nejlépe první adventní týden a nechat je uležet a změknout. Krém připravujte a rohlíčky plňte až na poslední chvílí před Štědrým dnem. Tak pojďme si je spolu připravit.

Upečte si tradiční oblíbené vánoční cukroví a to ořechy plněné krémem. Ořechy jsou jedním z cukroví, které je dobré nechat uležet. Proto si ho zařaďte do pečení na 1. týden adventní. V tomto týdnu si napečete korpusy a plnit krémem je budete až na poslední chvíli před Vánocemi.

Upečte si se mnou tradiční medové perníčky. Medové perníčky jsou jedno z nejoblíbenějších tradičních českých cukroví, a jejich vůně k Vánocům neodmyslitelně patří. Konec listopadu je ideální pro to, abyste si je upekli. Typicky se jedná o cukroví, které se peče 1. adventní týden a kterým začíná Vánoční pečení. Tento recept jsem si upravila, abych využila i žitnou mouku, která se v původních receptech na perníčky běžně používala a hlavně, aby recept obsahoval pokud možno co nejvíc medu na úkor cukru. Během receptu vám prozradím i důležité triky, díky kterým se perníčky povedou. Pokud se mnou vydržíte, tak si ukážeme i bílkovou polevu, jak ji správně namíchat a perníčky si nazdobit. Tak pojďte si letos upéct perníčky se mnou. Jdeme na to.

Podzim je ideální čas pro přípravu zahrady na další sezónu, a to včetně výsevu některých druhů zeleniny. Mezi nejoblíbenější patří právě mrkev a petržel, které si díky podzimnímu výsevu mohou lépe přivyknout na půdní podmínky, a na jaře pak rychleji klíčit a růst. Tento způsob výsevu šetří čas na jaře a umožňuje sklizeň o něco dříve, což ocení nejen zahrádkáři. Pojďte se se mnou podívat na to, kdy je nejlepší podzimní výsev provádět, jaké výhody s sebou tento způsob pěstování přináší, a také, které odrůdy mrkve a petržele jsou pro podzimní výsev nejvhodnější. Připravte se na sezónu s předstihem a zajistěte si bohatou sklizeň s minimem starostí!

Advent je období čtyř neděl před Vánocemi. Je to doba příprav na Vánoce, období klidu, pohody, rozjímání a sebeuvědomování. A co by mohlo lépe symbolizovat tuto dobu než adventní věnec? Dnes se podíváme na to, jak si takový věnec vyrobit. Proč si věnec sám nazdobit, nebo sám celý vyrobit? Jednak víte, pokud jste kreativní duše, tak je to opravdu něco strašně příjemného. Já to mám hrozně moc ráda, navozuje mi to už tu atmosféru Vánoc. I z hlediska finančního, pokud si jej máte koupit, záleží jak je nazdobený, bude stát třeba i k tisíci koruně. Pokud si jej vyrobíte dle sami, může to být hodně levná záležitost. Pokud si větve nazbíráte, navážete si věnec, nasušíte si ovoce a pozbíráte šišky a přírodniny, tak můžete mít krásnou vánoční výzdobu, která vás vůbec téměř nic nestojí. A ještě se u toho zabavíte, třeba s rodinou, s dětmi a bude vás to bavit. Tak pojďme na to!

Vánoční pečení není jenom o receptech, ale také správném načasování. Které cukroví péct dříve a které až později, kdy natírat linecké a kdy klepnout kapra... ehm radši zůstaňme u pečení a vaření😅 Se mnou vše v pohodě zvládnete tak, aby bylo cukroví co nejlepší.

Podzim je pro mě časem, kdy se snažím co nejvíce přiblížit přírodě – respektovat sezónní suroviny a využívat úrodu, kterou moje zahrada nabízí. A právě dýně jsou neoddělitelnou součástí podzimu. Proto jsem pro vás připravila recept na dýňovo-medové perníčky, které spojují vůni perníkového koření s jemností dýňového pyré a sladkostí medu. Snažím se při pečení minimalizovat cukr a využívat přírodní ingredience, které dělají pečení nejen zdravější, ale i chutnější. Tyto perníčky jsou pro mě způsobem, jak si vychutnat podzim naplno – doma, s rodinou a přáteli, a s respektem k tomu, co příroda v tomto období nabízí.

Dneska si připravíme něco opravdu speciálního. Jablečný koláč s karamelizovanýma jablíčkama a ořechovou drobenkou. Tento recept je skvělým způsobem, jak využít podzimní ovoce a přinést do vaší kuchyně vůni jablek a skořice. Ať už jste začátečník nebo zkušený kuchař, tento recept je jednoduchý a zároveň výsledný koláč je nádherně chutný. Představte si křupavou ořechovou drobenku na vrchu, sladká karamelizovaná jablka a křehké těsto na spodku. To vše dohromady tvoří dokonalou harmonii chutí. A co je na tomto receptu nejlepší? Můžete ho upravit podle svého gusta. Máte raději hrušky? Klidně je použijte místo jablek. Máte doma sušené ovoce jako brusinky nebo hrozinky? Přidejte je do toho! Tak pojďme na to.

Připravte si se mnou kakaovo-ořechové řezy, známé jako „Opilý František“ nebo také Opilý Františkán nebo zkráceně „Izidor“. Tento dezert spojuje v sobě nadýchané kakaové těsto, kyselý džem a ořechovou náplň s rumem. To vše zakončené čokoládovou polevou. Ideální je na vánoční stůl i jako dezert ke kávě nebo na jiné slavnostní příležitosti. Tento recept je velice oblíbený a existuje celá řada jeho variant. Já jsem do receptu vložila kus sebe v podobě více medu, méně sladkosti a trochu té zdravější verze. Chuť ale zůstala fantastická a taková, jakou možná znáte. Tak pojďme na to!

Ořechové řezy, nazývané také Londýnské, cikánské nebo tatranské řezy. Je to dezert, který se skládá z plátu křehkého máslového těsta podobného lineckému, na který je natřena marmeláda a poté vrstva ořechového sněhu. Může to být i skvělé vánoční cukroví, pokud ho krásně nakrájíte na čtverečky nebo trojúhelníčky. Zajímavé je, že neexistuje jednoznačné vysvětlení názvu „Londýnské řezy, ale vypadá to moc dobře.

V listopadu zahrada přechází do zimního klidu, ale pro zahradníky je to ještě aktivní období. Teď je čas připravit půdu a záhony na další sezónu, postarat se o spadané listí a zajistit ochranu rostlin před mrazem. Listopad nabízí také příležitost k prořezu některých dřevin, výsadbě česneku a podzimním výsevům, které na jaře přinesou dřívější sklizeň. Tyto kroky pomáhají nejen udržet zahradu čistou a zdravou, ale zároveň přispívají k lepší sklizni a růstu v nadcházejícím roce.