Vanilkové rohlíčky: 🥐 Tradiční recept mojí babičky 🎄
Jak dlouho to zabere
Kdy je vhodná doba
Nástroje a vybavení
Mísa
Kuchyňský robot
Stěrka
Pečící plech
Pečící papír
Potravinářská folie
Ingredience
Mouka pšeničná hladká
Máslo
Cukr třtinový moučka g
Ořechy vlašské mleté
Upečte si se mnou asi nejoblíbenějších vánoční cukroví a to vanilkové rohlíčky. Každá rodina má svůj vlastní recept a já se dneska s vámi chci podělit o recept mojí babičky, který jsem pekla s mamkou už od dětství. Je to srdcovka naší rodiny i mých dětí. Prostě Vánoce bez vanilkových rohlíčků být nemohou. Vanilkové rohlíčky jsou ideální cukroví k přípravě dopředu. Připravte je minimálně tři týdny před štědrým dnem, aby se mohly správně uležet a rozvinout svou plnou chuť.
Vanilkové rohlíčky - křehké těsto
Těsto na vanilkové rohlíčky je křehké těsto. Takže určitě doporučuju prosívat mouku i cukr, aby byly jemnější a lépe se spojily s ostatními ingrediencemi. Pak taky použijte chladné máslo buď rovnou z lednice, nebo jen lehce povolené. S těstem pracujte rychle tak aby vám moc nepovolilo teplem z ruk. Proto pokud máte robot s hákem, tak ho pro přípravu těsta určitě použijte.
Tvarování rohlíčků
Rohlíčky lze tvarovat několika způsoby. Můžete použít mlýnek se speciálním nástavcem. Další způsob je použití silikonové formy a nebo formiček. Tradičním způsobem je ruční tvarování.
Než se pustíte do tvarování rohlíčků, vyndejte si těsto z lednice tak půl až tři čtvrtě hodiny předem z lednice, aby nebylo úplně tuhé.
Obalování
Po vytažení z trouby počkejte 2-3 minutky než začněte rohlíčky obalovat. Tím se zabrání lámání rohlíčků při obalování.
Postup krok za krokem
Kterýkoliv krok si můžete kliknutím označit. To se může hodit u delšího postupu, nebo pokud musíte na chvíli přerušit práci. Snáze pak najdete, kde jste skončili.
A teď si pojďme názorně ukázat, jak na to:
1
Do mísy od robota prosejte 280 g pšeničné hladké mouky.
2
Do mísy dále prosejte 50 g moučkového cukru. Já dávám cukr třtinový, ale můžete použít i obyčejný. Pozor na případné hrudky.
3
Na mlýnku namelte 120 g vlašských ořechů a přidejte je do mísy od robota.
4
Přidejte 210 g chladného másla.
5
Všechny ingredience vymíchejte v robotu. Použijte hák, ten je nejlepší pro míchání těžkých těst. Nepoužívejte K-metlu.
6
Hotové těsto zabalte do potravinářské folie a nechte odležet v lednici minimálně 2-3 hodiny, klidně přes noc. Toto umožní ingrediencím důkladně se spojit a zlepšit strukturu těsta.
7
Uřízněte si část těsta, se kterým budete pracovat a zbytek nechte v chladu.
8
Z těsta si vytvarujte váleček o průměru asi 4 cm.
9
Z válečku nařežte dílky široké asi 1 cm. Pokud chcete větší rohlíčky, nakrájejte si dílky širší a pokud máte radši menší rohlíčky tak naopak spíše užší dílky. Doporučuji si to vyzkoušet na jednom kousku a pak teprve nakrájet celé. Vždy ale krájejte stejně velké dílky. To zajistí, že všechny rohlíčky budou přibližně stejně velké.
10
Z dílku vytvarujte malý váleček o průměru asi 1 cm a váleček ohněte do půlkruhu, do tvaru rohlíčku. Snažte se pracovat rychle a jemně, aby se těsto nepřehřálo.
11
Pokud tvarujete v silikonové formě, naplňte formu až po okraj těstem.
12
Připravené rohlíčky pokládejte na plech na pečení. Rozmístěte je rovnoměrně, aby se pekly stejně.
13
Rohlíčky pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu 8-10 minut. Rohlíčky v silikonové formě pečte stejně dlouho jako ručně tvarované. Pro délku pečení je určující množství těsta. Sledujte je pečlivě, aby se nepřipekly.
14
Do misky nebo na talířek si připravte směs 2 lžic moučkového cukru a 24 g vanilkového cukru. Poměr je na vás, ale vanilkový cukr by měl převládat.
15
Rohlíčky obalte v cukru a dejte na papírový ubrousek.
Podívejte se na video!
Fotky jsou určitě bezva, ale video to prostě ukáže nejlépe. Tento obsah jsme pro vás natočili i jako video, kterým vás provede Markéta a Petr. Videa jsou zcela bez reklam a ve kvalitě 4K.
Videa jsou dostupná pouze pro předplatitele Šikulio Premium.
Cena od 49 Kč měsíčně
Vybrat plánVíce informací o Šikulio Premium.
Některá naše videa najdete na našich YouTube kanálech:
Tipy
- Vanilkové rohlíčky jsou ideální cukroví k přípravě dopředu. Nechte je odležet minimálně tři týdny před podáváním, aby mohly správně zrát a rozvinout svou plnou chuť.
- Vlašské ořechy dodají rohlíčkům charakteristickou chuť a texturu. Můžete však experimentovat i s jinými druhy ořechů, jako jsou lískové ořechy nebo mandle.
- Vanilkové rohlíčky mohou být skvělým jedlým dárkem pro přátele, rodinu nebo učitele. Jsou tradiční, domácí a vždy velmi oblíbené.
- Rohlíčky skladujte v uzavíratelné nádobě, jako je plechová dóza nebo kartonová krabice. Uchovávejte je v suchu a chladu, například na balkoně, v spíži nebo v chladnější místnosti.
Doufám, že se vám tento recept na vanilkové rohlíčky zalíbí a že se vám podaří připravit ty nejlepší rohlíčky pro vaše blízké. Užijte si přípravy na Vánoce a těším se na další sdílení receptů s vámi. Krásné svátky!
Vanilkové rohlíčky: 🥐 Tradiční recept mojí babičky 🎄
Upečte si se mnou asi nejoblíbenějších vánoční cukroví a to vanilkové rohlíčky. Každá rodina má svůj vlastní recept a já se dneska s vámi chci podělit o recept mojí babičky, který jsem pekla s mamkou už od dětství. Je to srdcovka naší rodiny i mých dětí. Prostě Vánoce bez vanilkových rohlíčků být nemohou. Vanilkové rohlíčky jsou ideální cukroví k přípravě dopředu. Připravte je minimálně tři týdny před štědrým dnem, aby se mohly správně uležet a rozvinout svou plnou chuť.
Vanilkové rohlíčky - křehké těsto
Těsto na vanilkové rohlíčky je křehké těsto. Takže určitě doporučuju prosívat mouku i cukr, aby byly jemnější a lépe se spojily s ostatními ingrediencemi. Pak taky použijte chladné máslo buď rovnou z lednice, nebo jen lehce povolené. S těstem pracujte rychle tak aby vám moc nepovolilo teplem z ruk. Proto pokud máte robot s hákem, tak ho pro přípravu těsta určitě použijte.
Tvarování rohlíčků
Rohlíčky lze tvarovat několika způsoby. Můžete použít mlýnek se speciálním nástavcem. Další způsob je použití silikonové formy a nebo formiček. Tradičním způsobem je ruční tvarování.
Než se pustíte do tvarování rohlíčků, vyndejte si těsto z lednice tak půl až tři čtvrtě hodiny předem z lednice, aby nebylo úplně tuhé.
Obalování
Po vytažení z trouby počkejte 2-3 minutky než začněte rohlíčky obalovat. Tím se zabrání lámání rohlíčků při obalování.
Tipy
- Vanilkové rohlíčky jsou ideální cukroví k přípravě dopředu. Nechte je odležet minimálně tři týdny před podáváním, aby mohly správně zrát a rozvinout svou plnou chuť.
- Vlašské ořechy dodají rohlíčkům charakteristickou chuť a texturu. Můžete však experimentovat i s jinými druhy ořechů, jako jsou lískové ořechy nebo mandle.
- Vanilkové rohlíčky mohou být skvělým jedlým dárkem pro přátele, rodinu nebo učitele. Jsou tradiční, domácí a vždy velmi oblíbené.
- Rohlíčky skladujte v uzavíratelné nádobě, jako je plechová dóza nebo kartonová krabice. Uchovávejte je v suchu a chladu, například na balkoně, v spíži nebo v chladnější místnosti.
Video
Tento článek si můžete také prohlédnout v našem videu:
Video to ukáže nejlépe!
Kompletně bez reklam
Kvalita 4K
Titulky pro neslyšící
Bonusová videa
Videa jsou dostupná pouze pro předplatitele Šikulio Premium.
Cena pouze
49 Kč měsíčně
Vybrat plánVíce informací o Šikulio Premium.
Ukázky videí najdete na našich YouTube kanálech:
Doufám, že se vám tento recept na vanilkové rohlíčky zalíbí a že se vám podaří připravit ty nejlepší rohlíčky pro vaše blízké. Užijte si přípravy na Vánoce a těším se na další sdílení receptů s vámi. Krásné svátky!
Vanilkové rohlíčky: 🥐 Tradiční recept mojí babičky 🎄
Šikulio je nové a proto jsme ještě nestihli napsat všechny části. Nové stránky však přidáváme denně. Pokud se vám náš záměr líbí, můžete nás také podpořit mnoha způsoby.
Tipy
- Vanilkové rohlíčky jsou ideální cukroví k přípravě dopředu. Nechte je odležet minimálně tři týdny před podáváním, aby mohly správně zrát a rozvinout svou plnou chuť.
- Vlašské ořechy dodají rohlíčkům charakteristickou chuť a texturu. Můžete však experimentovat i s jinými druhy ořechů, jako jsou lískové ořechy nebo mandle.
- Vanilkové rohlíčky mohou být skvělým jedlým dárkem pro přátele, rodinu nebo učitele. Jsou tradiční, domácí a vždy velmi oblíbené.
- Rohlíčky skladujte v uzavíratelné nádobě, jako je plechová dóza nebo kartonová krabice. Uchovávejte je v suchu a chladu, například na balkoně, v spíži nebo v chladnější místnosti.
Video
Tento článek si můžete také prohlédnout v našem videu:
Video to ukáže nejlépe!
Kompletně bez reklam
Kvalita 4K
Titulky pro neslyšící
Bonusová videa
Videa jsou dostupná pouze pro předplatitele Šikulio Premium.
Cena pouze
49 Kč měsíčně
Vybrat plánVíce informací o Šikulio Premium.
Ukázky videí najdete na našich YouTube kanálech:
Doufám, že se vám tento recept na vanilkové rohlíčky zalíbí a že se vám podaří připravit ty nejlepší rohlíčky pro vaše blízké. Užijte si přípravy na Vánoce a těším se na další sdílení receptů s vámi. Krásné svátky!
Související
Vánočka ze 6 pramenů: 🎄 Jak uplést vánočku a nezamotat si u toho ruce 🙌
Ořechové řezy 🌰 nebo-li Londýnské řezy / 🍰 dezert ke kávě i vánoční cukroví 🎄
Linecké cukroví 🎄 podle receptu mojí babičky + Vše o tradičním lineckém těstě 💡
Vanilkové rohlíčky: 🥐 Tradiční recept mojí babičky 🎄
Pařížské rohlíčky: 🥐 Tradiční a prověřený recept 🎄 aby se vám konečně povedly!
Tradiční ořechové pracny aneb medvědí tlapky 🐻 + tipy k formičkám
Ahoj! 👋 Jsme Markéta a Petr a denně pro vás chystáme šikovné recepty, návody a recenze na téma vaření a pečení, zahrada, domácnost a vše okolo.
Zbavte se téhle otravné lišty a užívejte si čtení webu bez omezení! Stačí, když si vytvoříte účet Šikulio. Je to úplně zadarmo a má to i další výhody. 👍
Tak neváhejte a pojďte do toho! Těšíme se na vás, vaše Markéta a Petr ❤️
Ahoj! 👋 Jsme Markéta a Petr a denně pro vás chystáme šikovné recepty, návody a recenze.
Registrujte se a užívejte si čtení webu bez omezení! 👍
