Recept

Toastový chléb 🍞 s tajnou přísadou pro přidání vlákniny

Poslední úprava
3.1.2025
Jak dlouho to zabere
⏰ Vyhraďte si
150
minut

Pánev

Vařečka

Mísa

Kuchyňský robot

Mašlovačka

-
Množství
1
+

Ingredience

Ovesné vločky jemné

Mouka pšeničná hladká

Droždí čerstvé

Sůl (lžička)

Mléko plnotučné

Med (lžička)

Máslo

Máslo na vymazání formy (lžíce)

Na posyp a potření

No items found.
0,100,500,20,2,350,1,50,1,0,1

Připravila jsem pro vás něco speciálního. Dokonalý toastový chléb, který je nejen měkký a nadýchaný, ale také zdravý. Tajemství? Vločky, které zvyšují obsah vlákniny. Ale nebojte se, ve výsledném chlebu je nepoznáte! 🍞😊 Zkuste tento recept a vychutnejte si tento chléb k snídani nebo jako součást vašich svačin. Těším se na vaše zkušenosti s tímto receptem. 🌞

Postup krok za krokem

Kterýkoliv krok si můžete kliknutím označit. To se může hodit u delšího postupu, nebo pokud musíte na chvíli přerušit práci. Snáze pak najdete, kde jste skončili.

A teď si pojďme názorně ukázat, jak na to:

No items found.

Podívejte se na video!

Fotky jsou určitě bezva, ale video to prostě ukáže nejlépe. Tento obsah jsme pro vás natočili i jako video, kterým vás provede Markéta a Petr. Videa jsou zcela bez reklam a ve kvalitě 4K.

Videa jsou dostupná pouze pro předplatitele Šikulio Premium.

Cena od 49 Kč měsíčně

Vybrat plán

Více informací o Šikulio Premium.

Některá naše videa najdete na našich YouTube kanálech:

Příprava kvásku

Mléko mírně zahřejte, optimální teplota je kolem 30°C Dá se to poznat i tak, že tekutina Vás nepálí na prstě. 1/3 množství mléka nlejte do misky. Přidejte med, droždí a 1 lžíci mouky (z celkového množství. Vše rozmíchete do kašičky.

Přikryjte a nechte vzejít, trvá to přibližně 10 - 15 minut v závisloti na okolní teplotě.

Opražení vloček

Do pánve nasypte ovesné vločky a na sucho na pánvi opražte do voňava. Nechte vychladnout.

Zadělání těsta

Do mísy od robota dejte zbylou mouku, přidejte prochadlé prochladlé vločky a sůl.

Přidejte zbytek mléka a aktivovaný kvásek.

Mísu přendejte do robota a nechejte spojit všechny suroviny.

Nakonec přidejte rozpuštěné máslo. Pozor aby máslo nebylo horké. Platí stejné pravidlo jako pro mléko, příliš horké máslo zabije kvasinky v droždí a těsto nevzejde.

Vymíchejte pružné, hladké těsto. Nebojte se nechat robot vymíchávat delší dobu pro řádné zpracování lepku.

Kynutí

Těsto přendejde do vymazané mísy a nechejte kynout při pokojové teplotě přibližně hodinu, dokud nezdvojnásobí objem.

Tvarování a dokynutí

Vykynuté těsto přendejte na vál. Já tvaruji toasťák pomocí dvou ruliček nebo jako 3 bochánky. Pro tvarování jako 2 ruličky si těsto rozdělte na půl. Každou půlku rukama roztáhněte do požadované délky dle vaší formy a smotejte do ruličky (jako například u veky). Každou ruličku dejte do máslem vymazané formy.

Nechte znovu nakynout 10 - 15 minut dle okolní teploty.

Pečení

Troubu si předehřejte na 230 °C program vrchní, dolní pečení nebo pokud máte pečení s párou. Formu s chlebem vložte do trouby, pečte 15 minut, jakmile začne zlátnout teplotu snižte na 200°C a dopečte ještě 20 minut.

Po upečení nechte vychládnout.

Tipy a doporučení

  • Tento toastový chléb si můžete úpéct i v domácí pekárně.
  • Při přípravě kvásku můžete místo medu použít cukr.
  • Mám odzkoušeno také nahradit 150g mouky hladké moukou celozrnnou.
  • Pokud máte alergii na laktózu, chléb zadělejte pouze vodou.
  • Máslo můžete nahradit 40 ml olivového oleje. Také mám odzkoušeno.
Recept

Toastový chléb 🍞 s tajnou přísadou pro přidání vlákniny

Poslední úprava
13.3.2024

Připravila jsem pro vás něco speciálního. Dokonalý toastový chléb, který je nejen měkký a nadýchaný, ale také zdravý. Tajemství? Vločky, které zvyšují obsah vlákniny. Ale nebojte se, ve výsledném chlebu je nepoznáte! 🍞😊 Zkuste tento recept a vychutnejte si tento chléb k snídani nebo jako součást vašich svačin. Těším se na vaše zkušenosti s tímto receptem. 🌞

Příprava kvásku

Mléko mírně zahřejte, optimální teplota je kolem 30°C Dá se to poznat i tak, že tekutina Vás nepálí na prstě. 1/3 množství mléka nlejte do misky. Přidejte med, droždí a 1 lžíci mouky (z celkového množství. Vše rozmíchete do kašičky.

Přikryjte a nechte vzejít, trvá to přibližně 10 - 15 minut v závisloti na okolní teplotě.

Opražení vloček

Do pánve nasypte ovesné vločky a na sucho na pánvi opražte do voňava. Nechte vychladnout.

Zadělání těsta

Do mísy od robota dejte zbylou mouku, přidejte prochadlé prochladlé vločky a sůl.

Přidejte zbytek mléka a aktivovaný kvásek.

Mísu přendejte do robota a nechejte spojit všechny suroviny.

Nakonec přidejte rozpuštěné máslo. Pozor aby máslo nebylo horké. Platí stejné pravidlo jako pro mléko, příliš horké máslo zabije kvasinky v droždí a těsto nevzejde.

Vymíchejte pružné, hladké těsto. Nebojte se nechat robot vymíchávat delší dobu pro řádné zpracování lepku.

Kynutí

Těsto přendejde do vymazané mísy a nechejte kynout při pokojové teplotě přibližně hodinu, dokud nezdvojnásobí objem.

Tvarování a dokynutí

Vykynuté těsto přendejte na vál. Já tvaruji toasťák pomocí dvou ruliček nebo jako 3 bochánky. Pro tvarování jako 2 ruličky si těsto rozdělte na půl. Každou půlku rukama roztáhněte do požadované délky dle vaší formy a smotejte do ruličky (jako například u veky). Každou ruličku dejte do máslem vymazané formy.

Nechte znovu nakynout 10 - 15 minut dle okolní teploty.

Pečení

Troubu si předehřejte na 230 °C program vrchní, dolní pečení nebo pokud máte pečení s párou. Formu s chlebem vložte do trouby, pečte 15 minut, jakmile začne zlátnout teplotu snižte na 200°C a dopečte ještě 20 minut.

Po upečení nechte vychládnout.

Tipy a doporučení

  • Tento toastový chléb si můžete úpéct i v domácí pekárně.
  • Při přípravě kvásku můžete místo medu použít cukr.
  • Mám odzkoušeno také nahradit 150g mouky hladké moukou celozrnnou.
  • Pokud máte alergii na laktózu, chléb zadělejte pouze vodou.
  • Máslo můžete nahradit 40 ml olivového oleje. Také mám odzkoušeno.

Video

Tento článek si můžete také prohlédnout v našem videu:

Video to ukáže nejlépe!

Kompletně bez reklam
Kvalita 4K
Titulky pro neslyšící
Bonusová videa

Videa jsou dostupná pouze pro předplatitele Šikulio Premium.

Cena pouze
49 Kč měsíčně

Vybrat plán

Více informací o Šikulio Premium.

Ukázky videí najdete na našich YouTube kanálech:

Recept

Toastový chléb 🍞 s tajnou přísadou pro přidání vlákniny

Poslední úprava
13.3.2024

Šikulio je nové a proto jsme ještě nestihli napsat všechny části. Nové stránky však přidáváme denně. Pokud se vám náš záměr líbí, můžete nás také podpořit mnoha způsoby.

Příprava kvásku

Mléko mírně zahřejte, optimální teplota je kolem 30°C Dá se to poznat i tak, že tekutina Vás nepálí na prstě. 1/3 množství mléka nlejte do misky. Přidejte med, droždí a 1 lžíci mouky (z celkového množství. Vše rozmíchete do kašičky.

Přikryjte a nechte vzejít, trvá to přibližně 10 - 15 minut v závisloti na okolní teplotě.

Opražení vloček

Do pánve nasypte ovesné vločky a na sucho na pánvi opražte do voňava. Nechte vychladnout.

Zadělání těsta

Do mísy od robota dejte zbylou mouku, přidejte prochadlé prochladlé vločky a sůl.

Přidejte zbytek mléka a aktivovaný kvásek.

Mísu přendejte do robota a nechejte spojit všechny suroviny.

Nakonec přidejte rozpuštěné máslo. Pozor aby máslo nebylo horké. Platí stejné pravidlo jako pro mléko, příliš horké máslo zabije kvasinky v droždí a těsto nevzejde.

Vymíchejte pružné, hladké těsto. Nebojte se nechat robot vymíchávat delší dobu pro řádné zpracování lepku.

Kynutí

Těsto přendejde do vymazané mísy a nechejte kynout při pokojové teplotě přibližně hodinu, dokud nezdvojnásobí objem.

Tvarování a dokynutí

Vykynuté těsto přendejte na vál. Já tvaruji toasťák pomocí dvou ruliček nebo jako 3 bochánky. Pro tvarování jako 2 ruličky si těsto rozdělte na půl. Každou půlku rukama roztáhněte do požadované délky dle vaší formy a smotejte do ruličky (jako například u veky). Každou ruličku dejte do máslem vymazané formy.

Nechte znovu nakynout 10 - 15 minut dle okolní teploty.

Pečení

Troubu si předehřejte na 230 °C program vrchní, dolní pečení nebo pokud máte pečení s párou. Formu s chlebem vložte do trouby, pečte 15 minut, jakmile začne zlátnout teplotu snižte na 200°C a dopečte ještě 20 minut.

Po upečení nechte vychládnout.

Tipy a doporučení

  • Tento toastový chléb si můžete úpéct i v domácí pekárně.
  • Při přípravě kvásku můžete místo medu použít cukr.
  • Mám odzkoušeno také nahradit 150g mouky hladké moukou celozrnnou.
  • Pokud máte alergii na laktózu, chléb zadělejte pouze vodou.
  • Máslo můžete nahradit 40 ml olivového oleje. Také mám odzkoušeno.

Video

Tento článek si můžete také prohlédnout v našem videu:

Video to ukáže nejlépe!

Kompletně bez reklam
Kvalita 4K
Titulky pro neslyšící
Bonusová videa

Videa jsou dostupná pouze pro předplatitele Šikulio Premium.

Cena pouze
49 Kč měsíčně

Vybrat plán

Více informací o Šikulio Premium.

Ukázky videí najdete na našich YouTube kanálech:

Související

11.12.2024

Vánočka ze 6 pramenů: 🎄 Jak uplést vánočku a nezamotat si u toho ruce 🙌

Vánočka je tradiční pečivo, které je nedílnou součástí vánočních příprav a samotných Vánoc. Toto lahodné pečivo, které je plné vůně a chuti, přináší do našich domovů atmosféru svátků a oživuje staré rodinné tradice. Dnes si společně připravíme vánočku, která bude krásně vonět a chutnat stejně dobře, jako ty, které pekly naše babičky.
30.9.2024

Povidlové buchty

Dneska vám ukážu, jak si připravit tradiční kynuté povidlové buchty, které mám spojené s vůní domova a dětstvím. Tyhle buchty jsou skvělým příkladem toho, jak jednoduché ingredience, jako je mouka, droždí, povidla a máslo, mohou vytvořit něco výjimečného. Miluju, jak jsou buchty nadýchané a jemné, plné šťavnaté povidlové náplně, která se krásně rozplývá na jazyku. Kynuté buchty jsou opravdová česká klasika, kterou jsem se naučila péct od své maminky a ta zase od své. Já se těším, jak tento um zase předám dál mé dceři. Ale dnes se o tento recept ráda podělím i s vámi.
4.5.2023

Domácí pizza

Jednoduchá pizza z vlastního těsta, které vydá na 2 kusy, pečená na plechu v troubě. Kromě klasické kombinace šunka a sýr dáme také papriku s čedarem. Tento odzkoušený recept na vynikající domácí pizzu vás ovšem ve výběru obložení vůbec nelimituje. Naopak, můžete experimentovat a na tuhle pizzu dát cokoliv, co máte rádi :-) Pokud nechcete druhou pizzu péct hned, chlazené těsto vydrží do druhého dne a mražený korpus měsíce - více dole v tipech.
30.12.2024

Grissini s česnekem a oreganem 🥖 Italské tyčinky pro každou příležitost 🎉

Upečte si se mnou grissini – italské křupavé tyčinky s česnekem a oreganem, které jsou jako dělané na silvestrovské pohoštění. Skvěle se hodí jen tak na zobání k televizi, nebo jako předkrm s dipem, vínem nebo k sýrům. Jednoduché, voňavé a zaručeně zmizí ze stolu jako první! Z dávky si připravíte 40 - 50 tyčinek.
27.12.2024

Domácí VEKA 🥖 Česká chlebíčková klasika!

Na Silvestra se v Čechách bez chlebíčků prostě neobejdete. Na dobré chlebíčky potřebujete pořádnou veku 🥖. Ale co když v obchodě nemají čerstvou a nebo si chcete vychutnat veku domácí? Pak vám nezbude nic jiného, než si ji se mnou upéct :). Povíme si, jestli do těsta použít máslo nebo sádlo a také vám ukážu, jak veku správně stočit a upéct.
13.3.2024

Toastový chléb 🍞 s tajnou přísadou pro přidání vlákniny

Připravila jsem pro vás něco speciálního. Dokonalý toastový chléb, který je nejen měkký a nadýchaný, ale také zdravý. Tajemství? Vločky, které zvyšují obsah vlákniny. Ale nebojte se, ve výsledném chlebu je nepoznáte! 🍞😊 Zkuste tento recept a vychutnejte si tento chléb k snídani nebo jako součást vašich svačin. Těším se na vaše zkušenosti s tímto receptem. 🌞

Jak mít plné zeleninové záhony po celý rok?

To přesně najdete v mém e-booku Jak osázet zeleninové záhony po celý rok, kde najdete 8 hotových osazovacích plánů záhonů v celkem 24 variantách - pro jaro, léto a podzim.

Šikulio PREMIUM

Prémiový obsah a funkce navíc již od 49 Kč / měsíc.

- Videa bez reklam
- Sezonní kalendář
- Poradenství a pomoc