Jídla bez masa

Osvědčený a jednoduchý recept na tradiční sterilované okurky v sladkokyselém nálevu ve stylu Znojemských okurek bez chemie a umělého sladidla. Naučte se, jaké okurky jsou vhodné pro zavařování, jak okurky očistit, jak připravit lák, jak a čím naplnit sklenice a zavařit je tak, aby nakladačky byly lahodné a křupavé.

Léto je v plném proudu a rybíz konečně dozrál. Je tedy správný čas si připravit rybízový džem bez zrníček, který oceníte nejen v lineckém cukroví. Jdeme na to, výsledek bude stát za to :)

Bublanina je jedna z nejjednodušších buchet na plech, ale přesto tak vděčná. Nadýchané těsto, kousky ovoce, propečené okraje a křupavá drobenka. Kdo by odolal? :-)

Jak si připravit skvělý domácí sirup z jahod? Vyzkoušejte můj ověřený a vyladěný recept na tento skvělý ovocný sirup. A aby si si sirup zachoval co nejvíce hodnotných látek, připravíme si jej pomocí metody louhování za studena, tzv. macerace. Z tohoto množství ingrediencí získáte zhruba 3 l sirupu. Mě to vyšlo na 6 lahví o objemu 500 ml. Jahody a v nich obsažené látky dále podporují metabolismus, vylučování, působí proti vzniku močových a žlučových kamenů, snižují nachlazení a pomáhají při léčbě chorob srdce.

Sezóna jahod je v plném proudu. Vyzkoušejte tento rychlý a jednoduchý recept na báječně lehké a sladké knedlíky s jahodami. Posypte, čím máte rádi. To budou vylízané talíře :-)

Jak si vyrobit skvělý domácí džem? Připravte se na zimu a ušetřete tisíce korun za kvalitní kupované džemy. Není to tak těžké :-)

Jak si připravit skvělý domácí bezový sirup? Naučte se metodu tzv. macerování, kdy se sirup nevaří, aby si zachoval cenné látky, ale louhuje za studena.

Upečte si doma zdravého velikonočního beránka. Je křupavý, nadýchaný a zdravý a příjemně vás překvapí svojí chutí. Výborný ke kávě a na svačinku pro děti.

Sezóna sběru a využití čerstvého medvědího česneku není dlouhá, nicméně není potřeba zoufat, protože si ho můžeme uchovat například ve formě výborného pesta. Jeho použití je opravdu rozmanité a to ve studené i teplé kuchyni. Ukážu vám přípravu univerzálního pesta a také trik, aby se vám pesto nezkazilo a nemuseli jste tak mít plnou lednici skleniček s pestem.

Připravila jsem pro vás něco speciálního. Dokonalý toastový chléb, který je nejen měkký a nadýchaný, ale také zdravý. Tajemství? Vločky, které zvyšují obsah vlákniny. Ale nebojte se, ve výsledném chlebu je nepoznáte! 🍞😊 Zkuste tento recept a vychutnejte si tento chléb k snídani nebo jako součást vašich svačin. Těším se na vaše zkušenosti s tímto receptem. 🌞

Dnes jsem si pro vás připravila naši oblíbenou vajíčkovou pomazánku a doplnila ji jarním twistem :). Pomazánka je založena na másle a její příprava nezabere více jak 20 minut. Pro pestrobarevnost jsem do pomazánky přidala svěží jarní cibulku a jako posyp zvolila mladé rostlinky rukoly, které dodávají pomazánce jemnou pikantnost. Je to perfektní volba pro skvělou snídani nebo svačinu. A po Velikonocích se hodí bezvadně pro zužitkování přebytečných vajec. Užijte si chuť jara s každým soustem.

Dnes si krok za krokem upečeme domácí veku, která je základ dobrých obložených chlebíčků 🥖. Ukážu vám postup od míchání surovin, přes tvarování těsta, až po chvíle napětí, když veka získává svou zlatavou barvu v troubě. Během přípravy se podíváme i do historie veky a jak se stala tak oblíbenou součástí našich jídelníčků. Takže pokud máte rádi pečení, přidejte se ke mně a objevte kouzlo domácího pečení. 😊