Vosí hnízda alias včelí úly 🐝
Jak dlouho to zabere
Kdy je vhodná doba
Nástroje a vybavení
Mísa na šlehání
Sekáček (chopper)
Stěrka
Cukrářský sáček
Tác
Ruční šlehač
Lžíce
Formička na vosí hnízda
Těsto
Piškoty dětské (g)
Ořechy vlašské mleté
Cukr moučka
Máslo
Kakao (lžíce)
Rum (lžíce)
Krém
Máslo pokojové teploty
Cukr moučka
Vaječný likér (lžíce)
Na dokončení
Vaječný likér (ml)
Susšené mléko (lžička)
Dětské piškoty (ks)
Pojďte si se mnou připravit vosí hnízda alias včelí úly plněné vaječným likérem a máslovým krémem. Tuto variantu zbožňuje Petr a určitě stojí za to. Na toto cukroví není nikdy pozdě protože je připravené raz dva a zvládnete ho klidně i na poslední chvíli. Tak jako ostatní nepečené cukroví tak i úly se připravují nejdříve 3. adventní týden, spíše až poslední týden před Vánoci.
Příprava těsta
Těsto by mělo být správně vláčné, aby se dalo snadno tvarovat ve formičkách, ale zároveň dostatečně pevné, aby drželo tvar.
Zpravidla se úlky, tedy vrchy připravují dříve a před plněním krémem se nechávají tzv. vyschnout.
Pokud by se vám zdálo těsto moc suché, je možné dle potřeby přidat studenou vodu nebo tuzemák a naopak pokud by bylo moc mokré, přidejte namleté piškoty nebo ořechy.
Formování úlů
A jdeme formovat úly. Na to budete potřebovat formičku. Některé formičky jsou rozevírací a mají k sobě i špičku na konečné dotvarování prostoru pro krém. Tvarování vosích úlů může být někdy trochu o nervy, hlavně pokud se těsto lepí a úly trhají.
Proto tady ode mě několik triků, aby to šlo hladce od ruky.
- Studené těsto: před formováním úlů si nechte těsto trochu vychladit, chladné těsto se tolik nelepí jako teplé.
- Vysypaná formička před každým plněným: formičku si můžete před plněním vysypat a to cukrem, směsí cukru a kakaa, mletými ořechy
- Kousek fólie: vložte malý čtverec potravinářské fólie do formičky, vyklápění s tímto trikem jde samo
Po naplnění krémem je skladujte v uzavřené nádobě v lednici. Přeji vám, ať chutnají a užijete si krásné vánoce.
Z této dávky připravíte orientačně 30 úlků.
Postup krok za krokem
Kterýkoliv krok si můžete kliknutím označit. To se může hodit u delšího postupu, nebo pokud musíte na chvíli přerušit práci. Snáze pak najdete, kde jste skončili.
A teď si pojďme názorně ukázat, jak na to:
1
150 g piškotů si namelte na mlýnku nebo v sekáčku najemno a dejte do mísy.
2
Přidejte 120 g mletých vlašských ořechů.
3
Přidejte 80 g cukru moučka.
4
Dále přidejte 70 g másla.
5
Do mísy přisypte dále 2 lžíce kakaa.
6
Přilijte 4 lžíce rumu.
7
Vypracujte těsto dokud se všechny suroviny nespojí.
8
Těsto dejte vychladit do lednice alespoň na 15 minut.
9
Formičku vysypte moučkovým cukrem. Vezměte si kousek těsta a důkladně ho vtlačte do formičky.
10
Vezměte si tvořítko na důlek, pokud ho nemáte tak poslouží i konec vařečky a udělejte do úlu otvor pro krém.
11
Opatrně úl vyklepněte nebo vyndejte z formičky a dejte na tác.
12
Pro přípravu krému do mísy ke šlehání dejte 80 g másla pokojové teploty a šlehejte tzv. do pěny, tedy dokud máslo nenabude a nezbělá.
13
Do vyšlehaného másla přidejte 50 g moučkového cukru a špetku mleté vanilky a šlehejte dál dokud se suroviny nespojí.
14
Pokračujte ve šlehání a postupně do krému nalijte 3 lžíce vaječného likéru. Likér přidávejte postupně po lžíci a tu vždy pečlivě zašlehejte. Potom teprve přidejte další. Tento krok nepodceňujte, aby se vám krém nesrazil.
15
Pro dokončení úlů v misce smíchejte 50 ml vaječného likéru se 2-3 lžičky sušeného mléka podle hustoty.
16
Likér nalijte do malého cukrářského sáčku.
17
Připravený máslový krém přendejte do cukrářského sáčku se zdobící špičkou.
18
Rukou uchopte úl, do důlku nejdříve naneste trochu likéru, potom prostor zaplňte krémem.
19
Úl přiklopte kolečkem z lineckého nebo piškotem a odložte na tác.
Podívejte se na video!
Fotky jsou určitě bezva, ale video to prostě ukáže nejlépe. Tento obsah jsme pro vás natočili i jako video, kterým vás provede Markéta a Petr. Videa jsou zcela bez reklam a ve kvalitě 4K.
Videa jsou dostupná pouze pro předplatitele Šikulio Premium.
Cena od 49 Kč měsíčně
Vybrat plánVíce informací o Šikulio Premium.
Některá naše videa najdete na našich YouTube kanálech:
Vosí hnízda alias včelí úly 🐝
Pojďte si se mnou připravit vosí hnízda alias včelí úly plněné vaječným likérem a máslovým krémem. Tuto variantu zbožňuje Petr a určitě stojí za to. Na toto cukroví není nikdy pozdě protože je připravené raz dva a zvládnete ho klidně i na poslední chvíli. Tak jako ostatní nepečené cukroví tak i úly se připravují nejdříve 3. adventní týden, spíše až poslední týden před Vánoci.
Příprava těsta
Těsto by mělo být správně vláčné, aby se dalo snadno tvarovat ve formičkách, ale zároveň dostatečně pevné, aby drželo tvar.
Zpravidla se úlky, tedy vrchy připravují dříve a před plněním krémem se nechávají tzv. vyschnout.
Pokud by se vám zdálo těsto moc suché, je možné dle potřeby přidat studenou vodu nebo tuzemák a naopak pokud by bylo moc mokré, přidejte namleté piškoty nebo ořechy.
Formování úlů
A jdeme formovat úly. Na to budete potřebovat formičku. Některé formičky jsou rozevírací a mají k sobě i špičku na konečné dotvarování prostoru pro krém. Tvarování vosích úlů může být někdy trochu o nervy, hlavně pokud se těsto lepí a úly trhají.
Proto tady ode mě několik triků, aby to šlo hladce od ruky.
- Studené těsto: před formováním úlů si nechte těsto trochu vychladit, chladné těsto se tolik nelepí jako teplé.
- Vysypaná formička před každým plněným: formičku si můžete před plněním vysypat a to cukrem, směsí cukru a kakaa, mletými ořechy
- Kousek fólie: vložte malý čtverec potravinářské fólie do formičky, vyklápění s tímto trikem jde samo
Po naplnění krémem je skladujte v uzavřené nádobě v lednici. Přeji vám, ať chutnají a užijete si krásné vánoce.
Z této dávky připravíte orientačně 30 úlků.
Video
Tento článek si můžete také prohlédnout v našem videu:
Video to ukáže nejlépe!
Kompletně bez reklam
Kvalita 4K
Titulky pro neslyšící
Bonusová videa
Videa jsou dostupná pouze pro předplatitele Šikulio Premium.
Cena pouze
49 Kč měsíčně
Vybrat plánVíce informací o Šikulio Premium.
Ukázky videí najdete na našich YouTube kanálech:
Vosí hnízda alias včelí úly 🐝
Šikulio je nové a proto jsme ještě nestihli napsat všechny části. Nové stránky však přidáváme denně. Pokud se vám náš záměr líbí, můžete nás také podpořit mnoha způsoby.
Video
Tento článek si můžete také prohlédnout v našem videu:
Video to ukáže nejlépe!
Kompletně bez reklam
Kvalita 4K
Titulky pro neslyšící
Bonusová videa
Videa jsou dostupná pouze pro předplatitele Šikulio Premium.
Cena pouze
49 Kč měsíčně
Vybrat plánVíce informací o Šikulio Premium.
Ukázky videí najdete na našich YouTube kanálech:
Související
Vánočka ze 6 pramenů: 🎄 Jak uplést vánočku a nezamotat si u toho ruce 🙌
Ořechové řezy 🌰 nebo-li Londýnské řezy / 🍰 dezert ke kávě i vánoční cukroví 🎄
Linecké cukroví 🎄 podle receptu mojí babičky + Vše o tradičním lineckém těstě 💡
Vanilkové rohlíčky: 🥐 Tradiční recept mojí babičky 🎄
Pařížské rohlíčky: 🥐 Tradiční a prověřený recept 🎄 aby se vám konečně povedly!
Tradiční ořechové pracny aneb medvědí tlapky 🐻 + tipy k formičkám
Ahoj! 👋 Jsme Markéta a Petr a denně pro vás chystáme šikovné recepty, návody a recenze na téma vaření a pečení, zahrada, domácnost a vše okolo.
Zbavte se téhle otravné lišty a užívejte si čtení webu bez omezení! Stačí, když si vytvoříte účet Šikulio. Je to úplně zadarmo a má to i další výhody. 👍
Tak neváhejte a pojďte do toho! Těšíme se na vás, vaše Markéta a Petr ❤️
Ahoj! 👋 Jsme Markéta a Petr a denně pro vás chystáme šikovné recepty, návody a recenze.
Registrujte se a užívejte si čtení webu bez omezení! 👍
