Poslední úprava
28.2.2024
Jak dlouho to zabere
⏰ Vyhraďte si
30
minut

Nástroje a vybavení

Mísa 2 ks

Ruční šlehač

Stěrka

Materiál

Mouka špaldová hladká

Mouka špaldová hladká celozrnná

-
Množství
1
+

Ingredience

Mouka špaldová hladká

Mouka špaldová hladká celozrnná

Máslo pokojové teploty

Cukr třtinový g

Cukr vanilkový

Vejce velikost M

Kypřící prášek

Citrón

Mléko plnotučné

Kakao (g)

Mandle

Máslo na vymazání formy (lžíce)

Mouka hrubá na vysypání formy

No items found.
No items found.
Pokud nás chcete podpořit 🤝, použijte odkazy u produktů k nákupu na partnerských e-shopech. Vás to nebude stát nic navíc a my dostaneme malou provizi, která nám umožní pokračovat v tvorbě.
0,300,120,125,230,8,5,18,1,250,15,40,50,10

Voňavá, vláčná uvnitř, měkká na povrchu a s křupavým spodkem. Skvělá ke kávě i na snídani. Tento recept vám ukáže, že tahle česká klasika se dá upéct o něco zdravěji a stále stejně chutně.

Kroky

Kterýkoliv krok si můžete kliknutím označit. To se může hodit u delšího postupu, nebo pokud musíte na chvíli přerušit práci. Snáze pak najdete, kde jste skončili.

1

Do mísy vložte máslo pokojové teploty.

2

Máslo šlehejte a přisypávejte postupně cukr. Šlehejte přibližně 5 minut.

3

Přidejte vanilkový cukr a pokračujte ve šlehání dalších zhruba 5 minut.

4

Do druhé mísy oddělte z vajec bílky od žloutků.

5

Žloutky přidejte do mísy s těstem a důkladně je vmíchejte.

6

Nastrouhejte kůru citrónu a přidejte ji do mísy.

7

Směs vyšlehejte "do pěny".

8

Menší množství mléka si oddělejte bokem.

9

Postupně přidávejte část mléka a bílé mouky a vždy důkladně zamíchejte.

10

Bílky vyšlehejte do tuhého sněhu.

11

Do misky s celozrnou moukou přidejte prášek do pečiva a promíchejte.

12

Do těsta přidávejte střídavě část celozrnné mouky a část sněhu.

13

Těsto vždy jemně promíchejte tak, aby vám sníh "nespadl".

14

Formu na bábovku vytřete máslem.

15

Vymazanou formu vysypejte hrubou moukou.

16

Část těsta, které chcete aby bylo světlé, přendejte do formy.

17

Nasekejte si mandle.

18

Do zbytku těsta přidejte kakao a zbytek mléka.

19

Dále přidejte nasekané mandle.

20

Tmavé těsto vymíchejte.

21

Tmavé těsto a přendejte do formy.

22

Pomocí špejle vytvořte krouživými pohyby mramorování.

23

Pečte v troubě na 160°C horní a spodní ohřev po dobu 60 minut.

Video

Tento postup si můžete také prohlédnout v našem videu:

Video to ukáže nejlépe!

Kompletně bez reklam
Kvalita 4K
Titulky pro neslyšící
Bonusová videa

Videa jsou dostupná pouze pro předplatitele Šikulio Premium.

Cena pouze
49 Kč měsíčně

Vybrat plán

Více informací o Šikulio Premium.

Ukázky videí najdete na našich YouTube kanálech:

Alternativy

  • Místo ručního šlehače můžete použít kuchyňský robot.
  • Místo špaldové mouky můžete použít pšeničnou mouku.
  • Celozrnnou mouku můžeme nahradit kompletně bílou moukou.
  • Místo mandlí můžete použít oříšky nebo sušené ovoce.
  • Místo špejle můžete použít dlouhou lžíci a pod.

Tipy

  • Čím více promícháte světlé a tmavé těsto, tím více bude bábovka "mramorová" :-)
Poslední úprava
19.4.2023

Voňavá, vláčná uvnitř, měkká na povrchu a s křupavým spodkem. Skvělá ke kávě i na snídani. Tento recept vám ukáže, že tahle česká klasika se dá upéct o něco zdravěji a stále stejně chutně.

Alternativy

  • Místo ručního šlehače můžete použít kuchyňský robot.
  • Místo špaldové mouky můžete použít pšeničnou mouku.
  • Celozrnnou mouku můžeme nahradit kompletně bílou moukou.
  • Místo mandlí můžete použít oříšky nebo sušené ovoce.
  • Místo špejle můžete použít dlouhou lžíci a pod.

Tipy

  • Čím více promícháte světlé a tmavé těsto, tím více bude bábovka "mramorová" :-)

Video

Tento článek si můžete také prohlédnout v našem videu:

Video to ukáže nejlépe!

Kompletně bez reklam
Kvalita 4K
Titulky pro neslyšící
Bonusová videa

Videa jsou dostupná pouze pro předplatitele Šikulio Premium.

Cena pouze
49 Kč měsíčně

Vybrat plán

Více informací o Šikulio Premium.

Ukázky videí najdete na našich YouTube kanálech:

Poslední úprava
19.4.2023
No items found.

Šikulio je nové a proto jsme ještě nestihli napsat všechny části. Nové stránky však přidáváme denně. Pokud se vám náš záměr líbí, můžete nás také podpořit mnoha způsoby.

Alternativy

  • Místo ručního šlehače můžete použít kuchyňský robot.
  • Místo špaldové mouky můžete použít pšeničnou mouku.
  • Celozrnnou mouku můžeme nahradit kompletně bílou moukou.
  • Místo mandlí můžete použít oříšky nebo sušené ovoce.
  • Místo špejle můžete použít dlouhou lžíci a pod.

Tipy

  • Čím více promícháte světlé a tmavé těsto, tím více bude bábovka "mramorová" :-)

Video

Tento článek si můžete také prohlédnout v našem videu:

Video to ukáže nejlépe!

Kompletně bez reklam
Kvalita 4K
Titulky pro neslyšící
Bonusová videa

Videa jsou dostupná pouze pro předplatitele Šikulio Premium.

Cena pouze
49 Kč měsíčně

Vybrat plán

Více informací o Šikulio Premium.

Ukázky videí najdete na našich YouTube kanálech:

Související

9.12.2023

Vánočka ze 6 pramenů: 🎄 Jak uplést vánočku a nezamotat si u toho ruce 🙌

Vánočka je tradiční pečivo, které je nedílnou součástí vánočních příprav a samotných Vánoc. Toto lahodné pečivo, které je plné vůně a chuti, přináší do našich domovů atmosféru svátků a oživuje staré rodinné tradice. Dnes si společně připravíme vánočku, která bude krásně vonět a chutnat stejně dobře, jako ty, které pekly naše babičky.
14.12.2023

Linecké cukroví 🎄 podle receptu mojí babičky + Vše o tradičním lineckém těstě 💡

Dneska si upečeme jednu z klasik vánočního cukroví - linecké těsto. Toto těsto je spojeno s vůní a chutí Vánoc. Každý kousek tohoto cukroví je plný bohaté chuti, která se rozplývá na jazyku a naplňuje místnost svou neodolatelnou vůní. Tento recept mám po babičce a děláme ho s maminkou už strašně dlouho. Linecké cukroví je také skvělé v tom, že si ho můžete upravit podle své fantazie.
4.12.2023

Vanilkové rohlíčky: 🥐 Tradiční recept mojí babičky 🎄

Vánoce se neobejdou bez tradičního cukroví a jedním z nejoblíbenějších jsou určitě vanilkové rohlíčky. Každá rodina má svůj vlastní recept a já se dneska s vámi chci podělit o recept mojí babičky. Je to srdcovka naší rodiny i mých dětí. Prostě Vánoce bez vanilkových rohlíčků být nemohou.
30.5.2023

Povidlové buchty

Upečte si klasické české kynuté buchty, které snad kdysi nafasoval Honza od maminky na cestu :-) Z tohoto množství mouky upečete 16 buchet.
21.12.2023

Pařížské rohlíčky: 🥐 Tradiční a prověřený recept 🎄 aby se vám konečně povedly!

Pojďte si se mnou připravit výborné pařížské rohlíčky 🥐. Tento recept je ideální nejen jako vánoční cukroví 🎄, ale také jako skvělý zákusek pro jakoukoli příležitost jako je svatba, oslava, výročí, narozeniny nebo prostě jenom i tak. Ukážu vám celý postup krok po kroku, aby se vám rohlíčky povedly. U pařížských rohlíčků existuje několik způsobů, jak připravit těsto. Já preferuji těsto bez mouky, což znamená vyšlehaný sníh s cukrem a poté zamíchám ořechy. Je to vlastně takové sněhové cukroví jako na laskonky. To znamená, že je to i bezlepkové pečení.
1.12.2023

Tradiční ořechové pracny aneb medvědí tlapky 🐻 + tipy k formičkám

Připravte se na voňavou a sladkou cestu do srdce českých Vánoc s tímto receptem na ořechové pracny, známé také jako medvědí tlapky. Toto cukroví, které je známé svou bohatou chutí a jedinečnou texturou, přináší radost z pečení a vytváří nezapomenutelnou vánoční atmosféru. Jeho vůně naplní váš domov teplými tóny koření, které připomínají vánoční svátky. Ořechové pracny jsou ideální pro přípravu již na začátku adventu, a jejich chuť se stává ještě lepší, když se nechají uležet až do štědrého dne.

Premiový obsah a funkce navíc

Registrace je zcela zdarma a můžete komentovat, hodnotit recepty, personalizovat si web a aplikace nebo si nechat posílat pravidelnou dávku inspirace a motivace naším šikovným newsletterem. Neváhejte a pojďte do toho!

Získejte přístup ke všem videím bez reklam a v kvalitě 4K, šikovnému kalendáři nebo službě Šikulio Poradna. Nový obsah pro Vás přidáváme každý den. Tak neváhejte a pojďte do toho!