Velikonoční mazanec s mandlemi 🐣🥐
Jak dlouho to zabere
Kdy je vhodná doba
Nástroje a vybavení
Miska
Kuchyňský robot
Struhadlo
Mašlovačka
Špachtle
Pečící plech
Pečící papír
Těsto
Mouka pšeničná hladká
Mouka pšeničná polohrubá
Droždí čerstvé
Mléko plnotučné
Cukr třtinový g
Cukr vanilkový
Sůl (špetka)
Máslo
Citrón
Vejce velikost M
Mandle
Na posyp a potření
Vejce
Mléko (lžíce)
Mandlové plátky
Na Velikonoce nesmí na snídani chybět mazanec. Vychutnejte si chuť doma upečeného, nadýchaného mazance plného mandlí. Výborný s máslem, ovocnou marmeládou nebo obojím. Pokud máte děti, jeden stačit nebude 🙂
Postup krok za krokem
Kterýkoliv krok si můžete kliknutím označit. To se může hodit u delšího postupu, nebo pokud musíte na chvíli přerušit práci. Snáze pak najdete, kde jste skončili.
A teď si pojďme názorně ukázat, jak na to:
1
Do připravené misky rozdrobte droždí.
2
Přidejte 2 lžíce mléka, 1 lžíci cukru a 1 lžíci hladké mouky.
3
Směs míchejte, dokud se nevytvoří kašička.
4
Misku přikryjte folií. Při pokojové teplotě nechte vzejít kvásek dokud nezdvojnásobí objem, přibližně 15 minut.
5
Do mísy kuchyňského robota nasypte obě mouky.
6
Přidejte zbývající cukr a vajíčko, mléko, sůl a vanilkový cukr.
7
Přidejte rozpuštěné máslo. Máslo nesmí být horké.
8
Přidejte kvásek.
9
Nastrouhejte kúru z citrónu a přidejte ji do mísy.
10
Mísu dejte do robotu s hnětacím hákem a těsto důkladně vymíchejte.
11
Pomocí nože nasekejte mandle a vmíchejte je do těsta.
12
Hotové těsto vyklopte na vál a důkladně prohněťte rukama.
13
Těsto přikryjte látkou a nechte kynout 30 minut při pokojové teplotě. Vykynuté těsto odkryjte a lehce prohněťte.
14
Těsto rozdělte na 4 stejné díly.
15
Z každého dílu vyválejte podobně dlouhý a tlustý pramen.
16
Pokračujte, dokud nebudete mít všechny 4 prameny.
17
Prameny zapleťte do tvaru mazance. Začněte s prvními dvěma prameny.
18
Křížem do nich vpleťte druhé dva prameny.
19
Konce pramenů začněte překládat přes sebe.
20
Překládáme vždy spodní pramen přes horní.
21
Konce pramenů spojte a zapracujte zespodu do tvaru mazance.
22
Těsto upravte do finálního tvaru.
23
Na plech dejte pečící papír a přesuňte na něj mazanec.
24
Do misky si vyklepněte vejce a přidejte lžíci mléka. Směs důkladně rozmíchejte.
25
Mazanec potřete směsí vejce a mléka.
26
Vršek mazance posypte mandlovými plátky.
27
Mazanec nechte vykynout dalších 30 minut. Rozehřejte troubu na 160 °C, spodní i horní ohřev a pečte po dobu 50 minut.
Podívejte se na video!
Fotky jsou určitě bezva, ale video to prostě ukáže nejlépe. Tento obsah jsme pro vás natočili i jako video, kterým vás provede Markéta a Petr. Videa jsou zcela bez reklam a ve kvalitě 4K.
Videa jsou dostupná pouze pro předplatitele Šikulio Premium.
Cena od 49 Kč měsíčně
Vybrat plánVíce informací o Šikulio Premium.
Některá naše videa najdete na našich YouTube kanálech:
Alternativy
- Třtinový cukr můžete nahradit bílým cukrem.
- Do mazance můžete přidat rozinky namočené v rumu nebo jiné sušené ovoce.
- Mandle do těsta můžete vynechat nebo nahrdit jinými ořechy, doporučuji třebavlašské.
Tipy
- Těsto nechte vymícha dostatečně dlouho. Správně vymíchané těsto je hladké, pružné a nelepí se na stěny mísy.
Velikonoční mazanec s mandlemi 🐣🥐
Na Velikonoce nesmí na snídani chybět mazanec. Vychutnejte si chuť doma upečeného, nadýchaného mazance plného mandlí. Výborný s máslem, ovocnou marmeládou nebo obojím. Pokud máte děti, jeden stačit nebude 🙂
Alternativy
- Třtinový cukr můžete nahradit bílým cukrem.
- Do mazance můžete přidat rozinky namočené v rumu nebo jiné sušené ovoce.
- Mandle do těsta můžete vynechat nebo nahrdit jinými ořechy, doporučuji třebavlašské.
Tipy
- Těsto nechte vymícha dostatečně dlouho. Správně vymíchané těsto je hladké, pružné a nelepí se na stěny mísy.
Video
Tento článek si můžete také prohlédnout v našem videu:
Video to ukáže nejlépe!
Kompletně bez reklam
Kvalita 4K
Titulky pro neslyšící
Bonusová videa
Videa jsou dostupná pouze pro předplatitele Šikulio Premium.
Cena pouze
49 Kč měsíčně
Vybrat plánVíce informací o Šikulio Premium.
Ukázky videí najdete na našich YouTube kanálech:
Velikonoční mazanec s mandlemi 🐣🥐
Šikulio je nové a proto jsme ještě nestihli napsat všechny části. Nové stránky však přidáváme denně. Pokud se vám náš záměr líbí, můžete nás také podpořit mnoha způsoby.
Alternativy
- Třtinový cukr můžete nahradit bílým cukrem.
- Do mazance můžete přidat rozinky namočené v rumu nebo jiné sušené ovoce.
- Mandle do těsta můžete vynechat nebo nahrdit jinými ořechy, doporučuji třebavlašské.
Tipy
- Těsto nechte vymícha dostatečně dlouho. Správně vymíchané těsto je hladké, pružné a nelepí se na stěny mísy.
Video
Tento článek si můžete také prohlédnout v našem videu:
Video to ukáže nejlépe!
Kompletně bez reklam
Kvalita 4K
Titulky pro neslyšící
Bonusová videa
Videa jsou dostupná pouze pro předplatitele Šikulio Premium.
Cena pouze
49 Kč měsíčně
Vybrat plánVíce informací o Šikulio Premium.
Ukázky videí najdete na našich YouTube kanálech:
Související
Vánočka ze 6 pramenů: 🎄 Jak uplést vánočku a nezamotat si u toho ruce 🙌
Ořechové řezy 🌰 nebo-li Londýnské řezy / 🍰 dezert ke kávě i vánoční cukroví 🎄
Linecké cukroví 🎄 podle receptu mojí babičky + Vše o tradičním lineckém těstě 💡
Vanilkové rohlíčky: 🥐 Tradiční recept mojí babičky 🎄
Pařížské rohlíčky: 🥐 Tradiční a prověřený recept 🎄 aby se vám konečně povedly!
Tradiční ořechové pracny aneb medvědí tlapky 🐻 + tipy k formičkám
Ahoj! 👋 Jsme Markéta a Petr a denně pro vás chystáme šikovné recepty, návody a recenze na téma vaření a pečení, zahrada, domácnost a vše okolo.
Zbavte se téhle otravné lišty a užívejte si čtení webu bez omezení! Stačí, když si vytvoříte účet Šikulio. Je to úplně zadarmo a má to i další výhody. 👍
Tak neváhejte a pojďte do toho! Těšíme se na vás, vaše Markéta a Petr ❤️
Ahoj! 👋 Jsme Markéta a Petr a denně pro vás chystáme šikovné recepty, návody a recenze.
Registrujte se a užívejte si čtení webu bez omezení! 👍