Velikonoční mazanec s mandlemi 🐣🥐
Jak dlouho to zabere
Kdy je vhodná doba
Nástroje a vybavení
Miska
Kuchyňský robot
Struhadlo
Mašlovačka
Špachtle
Pečící plech
Pečící papír
Těsto
Mouka pšeničná hladká
Mouka pšeničná polohrubá
Droždí čerstvé
Mléko plnotučné
Cukr třtinový g
Cukr vanilkový
Sůl (špetka)
Máslo
Citrón
Vejce velikost M
Mandle
Na posyp a potření
Vejce
Mléko (lžíce)
Mandlové plátky
Na Velikonoce nesmí na snídani chybět mazanec. Vychutnejte si chuť doma upečeného, nadýchaného mazance plného mandlí. Výborný s máslem, ovocnou marmeládou nebo obojím. Pokud máte děti, jeden stačit nebude 🙂
Kroky
Kterýkoliv krok si můžete kliknutím označit. To se může hodit u delšího postupu, nebo pokud musíte na chvíli přerušit práci. Snáze pak najdete, kde jste skončili.
1
![](https://cdn.prod.website-files.com/640efc066be61fe4e4991932/644ab65fac2b500329770390_mpv-shot0001.jpg)
Do připravené misky rozdrobte droždí.
2
![](https://cdn.prod.website-files.com/640efc066be61fe4e4991932/644ab67eada6a3f928439588_mpv-shot0002.jpg)
Přidejte 2 lžíce mléka, 1 lžíci cukru a 1 lžíci hladké mouky.
3
![](https://cdn.prod.website-files.com/640efc066be61fe4e4991932/644ab6930f0b7ffc429fb2a8_mpv-shot0004.jpg)
Směs míchejte, dokud se nevytvoří kašička.
4
![](https://cdn.prod.website-files.com/640efc066be61fe4e4991932/644ab6a998552f13b7d8284e_mpv-shot0005.jpg)
Misku přikryjte folií. Při pokojové teplotě nechte vzejít kvásek dokud nezdvojnásobí objem, přibližně 15 minut.
5
![](https://cdn.prod.website-files.com/640efc066be61fe4e4991932/644ab6d637060773688e9049_mpv-shot0006.jpg)
Do mísy kuchyňského robota nasypte obě mouky.
6
![](https://cdn.prod.website-files.com/640efc066be61fe4e4991932/644ab6f116e28682af1ef7c4_mpv-shot0008.jpg)
Přidejte zbývající cukr a vajíčko, mléko, sůl a vanilkový cukr.
7
![](https://cdn.prod.website-files.com/640efc066be61fe4e4991932/644ab705810e4d85f0d5b5c7_mpv-shot0009.jpg)
Přidejte rozpuštěné máslo. Máslo nesmí být horké.
8
![](https://cdn.prod.website-files.com/640efc066be61fe4e4991932/644ab71c29a64d0fd28aae04_mpv-shot0010.jpg)
Přidejte kvásek.
9
![](https://cdn.prod.website-files.com/640efc066be61fe4e4991932/644ab7329520e4bbb71686a9_mpv-shot0011.jpg)
Nastrouhejte kúru z citrónu a přidejte ji do mísy.
10
![](https://cdn.prod.website-files.com/640efc066be61fe4e4991932/644ab78254b58f9629b0b36a_mpv-shot0012.jpg)
Mísu dejte do robotu s hnětacím hákem a těsto důkladně vymíchejte.
11
![](https://cdn.prod.website-files.com/640efc066be61fe4e4991932/644ab75816e286c60e1f0359_mpv-shot0014.jpg)
Pomocí nože nasekejte mandle a vmíchejte je do těsta.
12
![](https://cdn.prod.website-files.com/640efc066be61fe4e4991932/644ab7a9b85d38d0dc68a122_mpv-shot0016.jpg)
Hotové těsto vyklopte na vál a důkladně prohněťte rukama.
13
![](https://cdn.prod.website-files.com/640efc066be61fe4e4991932/644ab7c82065290c7c40b366_mpv-shot0017.jpg)
Těsto přikryjte látkou a nechte kynout 30 minut při pokojové teplotě. Vykynuté těsto odkryjte a lehce prohněťte.
14
![](https://cdn.prod.website-files.com/640efc066be61fe4e4991932/644ab7dd0f0b7f7bf49fcc2e_mpv-shot0018.jpg)
Těsto rozdělte na 4 stejné díly.
15
![](https://cdn.prod.website-files.com/640efc066be61fe4e4991932/644ab7ffdc5aa14ff09db575_mpv-shot0020.jpg)
Z každého dílu vyválejte podobně dlouhý a tlustý pramen.
16
![](https://cdn.prod.website-files.com/640efc066be61fe4e4991932/644ab8242882c724c0faece5_mpv-shot0023.jpg)
Pokračujte, dokud nebudete mít všechny 4 prameny.
17
![](https://cdn.prod.website-files.com/640efc066be61fe4e4991932/644ab83d2065293ac640ba72_mpv-shot0024.jpg)
Prameny zapleťte do tvaru mazance. Začněte s prvními dvěma prameny.
18
![](https://cdn.prod.website-files.com/640efc066be61fe4e4991932/644ab855f20df6444fa14167_mpv-shot0025.jpg)
Křížem do nich vpleťte druhé dva prameny.
19
![](https://cdn.prod.website-files.com/640efc066be61fe4e4991932/644ab872810e4d11d7d5d00d_mpv-shot0026.jpg)
Konce pramenů začněte překládat přes sebe.
20
![](https://cdn.prod.website-files.com/640efc066be61fe4e4991932/644ab88ae12ed2c6abf70bb0_mpv-shot0027.jpg)
Překládáme vždy spodní pramen přes horní.
21
![](https://cdn.prod.website-files.com/640efc066be61fe4e4991932/644ab8a62f0b4db0c01ea46c_mpv-shot0028.jpg)
Konce pramenů spojte a zapracujte zespodu do tvaru mazance.
22
![](https://cdn.prod.website-files.com/640efc066be61fe4e4991932/644ab8d054b58f2fb0b0cd11_mpv-shot0030.jpg)
Těsto upravte do finálního tvaru.
23
![](https://cdn.prod.website-files.com/640efc066be61fe4e4991932/644ab8ecbc15092f45f67d12_mpv-shot0031.jpg)
Na plech dejte pečící papír a přesuňte na něj mazanec.
24
![](https://cdn.prod.website-files.com/640efc066be61fe4e4991932/644ab903735c981b9d4f1878_mpv-shot0033.jpg)
Do misky si vyklepněte vejce a přidejte lžíci mléka. Směs důkladně rozmíchejte.
25
![](https://cdn.prod.website-files.com/640efc066be61fe4e4991932/644ab91a37060721418eb9c2_mpv-shot0037.jpg)
Mazanec potřete směsí vejce a mléka.
26
![](https://cdn.prod.website-files.com/640efc066be61fe4e4991932/644ab92f6174bac7d7e2ba8d_mpv-shot0041.jpg)
Vršek mazance posypte mandlovými plátky.
27
![](https://cdn.prod.website-files.com/640efc066be61fe4e4991932/644ab97484ab8056637bdc14_mpv-shot0043.jpg)
Mazanec nechte vykynout dalších 30 minut. Rozehřejte troubu na 160 °C, spodní i horní ohřev a pečte po dobu 50 minut.
Video
Tento postup si můžete také prohlédnout v našem videu:
Video to ukáže nejlépe!
Kompletně bez reklam
Kvalita 4K
Titulky pro neslyšící
Bonusová videa
Videa jsou dostupná pouze pro předplatitele Šikulio Premium.
Cena pouze
49 Kč měsíčně
Vybrat plánVíce informací o Šikulio Premium.
Ukázky videí najdete na našich YouTube kanálech:
Alternativy
- Třtinový cukr můžete nahradit bílým cukrem.
- Do mazance můžete přidat rozinky namočené v rumu nebo jiné sušené ovoce.
- Mandle do těsta můžete vynechat nebo nahrdit jinými ořechy, doporučuji třebavlašské.
Tipy
- Těsto nechte vymícha dostatečně dlouho. Správně vymíchané těsto je hladké, pružné a nelepí se na stěny mísy.
Velikonoční mazanec s mandlemi 🐣🥐
![](https://cdn.prod.website-files.com/640efc066be61fe4e4991932/65c4c92a6e442a5c55664b2f_644aae81cde18ed88d2bd80e_mpv-shot0002-2.jpeg)
Na Velikonoce nesmí na snídani chybět mazanec. Vychutnejte si chuť doma upečeného, nadýchaného mazance plného mandlí. Výborný s máslem, ovocnou marmeládou nebo obojím. Pokud máte děti, jeden stačit nebude 🙂
Alternativy
- Třtinový cukr můžete nahradit bílým cukrem.
- Do mazance můžete přidat rozinky namočené v rumu nebo jiné sušené ovoce.
- Mandle do těsta můžete vynechat nebo nahrdit jinými ořechy, doporučuji třebavlašské.
Tipy
- Těsto nechte vymícha dostatečně dlouho. Správně vymíchané těsto je hladké, pružné a nelepí se na stěny mísy.
Video
Tento článek si můžete také prohlédnout v našem videu:
Video to ukáže nejlépe!
Kompletně bez reklam
Kvalita 4K
Titulky pro neslyšící
Bonusová videa
Videa jsou dostupná pouze pro předplatitele Šikulio Premium.
Cena pouze
49 Kč měsíčně
Vybrat plánVíce informací o Šikulio Premium.
Ukázky videí najdete na našich YouTube kanálech:
Velikonoční mazanec s mandlemi 🐣🥐
Šikulio je nové a proto jsme ještě nestihli napsat všechny části. Nové stránky však přidáváme denně. Pokud se vám náš záměr líbí, můžete nás také podpořit mnoha způsoby.
![](https://cdn.prod.website-files.com/640efc066be61fe4e4991932/65c4c92a6e442a5c55664b2f_644aae81cde18ed88d2bd80e_mpv-shot0002-2.jpeg)
Alternativy
- Třtinový cukr můžete nahradit bílým cukrem.
- Do mazance můžete přidat rozinky namočené v rumu nebo jiné sušené ovoce.
- Mandle do těsta můžete vynechat nebo nahrdit jinými ořechy, doporučuji třebavlašské.
Tipy
- Těsto nechte vymícha dostatečně dlouho. Správně vymíchané těsto je hladké, pružné a nelepí se na stěny mísy.
Video
Tento článek si můžete také prohlédnout v našem videu:
Video to ukáže nejlépe!
Kompletně bez reklam
Kvalita 4K
Titulky pro neslyšící
Bonusová videa
Videa jsou dostupná pouze pro předplatitele Šikulio Premium.
Cena pouze
49 Kč měsíčně
Vybrat plánVíce informací o Šikulio Premium.
Ukázky videí najdete na našich YouTube kanálech:
Související
![](https://cdn.prod.website-files.com/640efc066be61fe4e4991932/65c4c92a672a4a9303e72592_6575f4ef5b5fa099c47a2b73_mpv-shot0001.jpeg)
Vánočka ze 6 pramenů: 🎄 Jak uplést vánočku a nezamotat si u toho ruce 🙌
![](https://cdn.prod.website-files.com/640efc066be61fe4e4991932/65c4c91b00b7d21cc25acead_657ee787b1ac103f4c541b3a_mpv-shot0002.jpeg)
Linecké cukroví 🎄 podle receptu mojí babičky + Vše o tradičním lineckém těstě 💡
![](https://cdn.prod.website-files.com/640efc066be61fe4e4991932/65c4c92ade1e3dcdf2e554d2_656f84b5be0a09d13c7bdfe2_mpv-shot0024.jpeg)
Vanilkové rohlíčky: 🥐 Tradiční recept mojí babičky 🎄
![](https://cdn.prod.website-files.com/640efc066be61fe4e4991932/65c4c920b78fc2a52dfff954_648a05091eaf1eaccdfb9113_mpv-shot0044.jpeg)
Povidlové buchty
![](https://cdn.prod.website-files.com/640efc066be61fe4e4991932/65c4c91ed5a35a90abef5210_658aea0397fdafdaf104f464_mpv-shot0002.jpeg)
Pařížské rohlíčky: 🥐 Tradiční a prověřený recept 🎄 aby se vám konečně povedly!
![](https://cdn.prod.website-files.com/640efc066be61fe4e4991932/65c4c9296ec1f96fd1e68e5a_656a12c0bda176d5594dad66_mpv-shot0001.jpeg)