Poslední úprava
1.8.2024
Jak dlouho to zabere
⏰ Vyhraďte si
60
minut

Nástroje a vybavení

Miska

Kuchyňský robot

Struhadlo

Mašlovačka

Špachtle

Pečící plech

Pečící papír

-
Množství
1
+

Těsto

Mouka pšeničná hladká

Mouka pšeničná polohrubá

Droždí čerstvé

Mléko plnotučné

Cukr třtinový g

Cukr vanilkový

Sůl (špetka)

Máslo

Citrón

Vejce velikost M

Mandle

Na posyp a potření

Vejce

Mléko (lžíce)

Mandlové plátky

No items found.
0,230,100,21,115,50,8,1,70,1,1,40,0,1,1,40

Na Velikonoce nesmí na snídani chybět mazanec. Vychutnejte si chuť doma upečeného, nadýchaného mazance plného mandlí. Výborný s máslem, ovocnou marmeládou nebo obojím. Pokud máte děti, jeden stačit nebude 🙂

Postup krok za krokem

Kterýkoliv krok si můžete kliknutím označit. To se může hodit u delšího postupu, nebo pokud musíte na chvíli přerušit práci. Snáze pak najdete, kde jste skončili.

A teď si pojďme názorně ukázat, jak na to:

1

Do připravené misky rozdrobte droždí.

2

Přidejte 2 lžíce mléka, 1 lžíci cukru a 1 lžíci hladké mouky.

3

Směs míchejte, dokud se nevytvoří kašička.

4

Misku přikryjte folií. Při pokojové teplotě nechte vzejít kvásek dokud nezdvojnásobí objem, přibližně 15 minut.

5

Do mísy kuchyňského robota nasypte obě mouky.

6

Přidejte zbývající cukr a vajíčko, mléko, sůl a vanilkový cukr.

7

Přidejte rozpuštěné máslo. Máslo nesmí být horké.

8

Přidejte kvásek.

9

Nastrouhejte kúru z citrónu a přidejte ji do mísy.

10

Mísu dejte do robotu s hnětacím hákem a těsto důkladně vymíchejte.

11

Pomocí nože nasekejte mandle a vmíchejte je do těsta.

12

Hotové těsto vyklopte na vál a důkladně prohněťte rukama.

13

Těsto přikryjte látkou a nechte kynout 30 minut při pokojové teplotě. Vykynuté těsto odkryjte a lehce prohněťte.

14

Těsto rozdělte na 4 stejné díly.

15

Z každého dílu vyválejte podobně dlouhý a tlustý pramen.

16

Pokračujte, dokud nebudete mít všechny 4 prameny.

17

Prameny zapleťte do tvaru mazance. Začněte s prvními dvěma prameny.

18

Křížem do nich vpleťte druhé dva prameny.

19

Konce pramenů začněte překládat přes sebe.

20

Překládáme vždy spodní pramen přes horní.

21

Konce pramenů spojte a zapracujte zespodu do tvaru mazance.

22

Těsto upravte do finálního tvaru.

23

Na plech dejte pečící papír a přesuňte na něj mazanec.

24

Do misky si vyklepněte vejce a přidejte lžíci mléka. Směs důkladně rozmíchejte.

25

Mazanec potřete směsí vejce a mléka.

26

Vršek mazance posypte mandlovými plátky.

27

Mazanec nechte vykynout dalších 30 minut. Rozehřejte troubu na 160 °C, spodní i horní ohřev a pečte po dobu 50 minut.

Podívejte se na video!

Fotky jsou určitě bezva, ale video to prostě ukáže nejlépe. Tento obsah jsme pro vás natočili i jako video, kterým vás provede Markéta a Petr. Videa jsou zcela bez reklam a ve kvalitě 4K.

Videa jsou dostupná pouze pro předplatitele Šikulio Premium.

Cena od 49 Kč měsíčně

Vybrat plán

Více informací o Šikulio Premium.

Některá naše videa najdete na našich YouTube kanálech:

Alternativy

  • Třtinový cukr můžete nahradit bílým cukrem.
  • Do mazance můžete přidat rozinky namočené v rumu nebo jiné sušené ovoce.
  • Mandle do těsta můžete vynechat nebo nahrdit jinými ořechy, doporučuji třebavlašské.

Tipy

  • Těsto nechte vymícha dostatečně dlouho. Správně vymíchané těsto je hladké, pružné a nelepí se na stěny mísy.
Poslední úprava
6.4.2023

Na Velikonoce nesmí na snídani chybět mazanec. Vychutnejte si chuť doma upečeného, nadýchaného mazance plného mandlí. Výborný s máslem, ovocnou marmeládou nebo obojím. Pokud máte děti, jeden stačit nebude 🙂

Alternativy

  • Třtinový cukr můžete nahradit bílým cukrem.
  • Do mazance můžete přidat rozinky namočené v rumu nebo jiné sušené ovoce.
  • Mandle do těsta můžete vynechat nebo nahrdit jinými ořechy, doporučuji třebavlašské.

Tipy

  • Těsto nechte vymícha dostatečně dlouho. Správně vymíchané těsto je hladké, pružné a nelepí se na stěny mísy.

Video

Tento článek si můžete také prohlédnout v našem videu:

Video to ukáže nejlépe!

Kompletně bez reklam
Kvalita 4K
Titulky pro neslyšící
Bonusová videa

Videa jsou dostupná pouze pro předplatitele Šikulio Premium.

Cena pouze
49 Kč měsíčně

Vybrat plán

Více informací o Šikulio Premium.

Ukázky videí najdete na našich YouTube kanálech:

Poslední úprava
6.4.2023

Šikulio je nové a proto jsme ještě nestihli napsat všechny části. Nové stránky však přidáváme denně. Pokud se vám náš záměr líbí, můžete nás také podpořit mnoha způsoby.

Alternativy

  • Třtinový cukr můžete nahradit bílým cukrem.
  • Do mazance můžete přidat rozinky namočené v rumu nebo jiné sušené ovoce.
  • Mandle do těsta můžete vynechat nebo nahrdit jinými ořechy, doporučuji třebavlašské.

Tipy

  • Těsto nechte vymícha dostatečně dlouho. Správně vymíchané těsto je hladké, pružné a nelepí se na stěny mísy.

Video

Tento článek si můžete také prohlédnout v našem videu:

Video to ukáže nejlépe!

Kompletně bez reklam
Kvalita 4K
Titulky pro neslyšící
Bonusová videa

Videa jsou dostupná pouze pro předplatitele Šikulio Premium.

Cena pouze
49 Kč měsíčně

Vybrat plán

Více informací o Šikulio Premium.

Ukázky videí najdete na našich YouTube kanálech:

Související

9.12.2023

Vánočka ze 6 pramenů: 🎄 Jak uplést vánočku a nezamotat si u toho ruce 🙌

Vánočka je tradiční pečivo, které je nedílnou součástí vánočních příprav a samotných Vánoc. Toto lahodné pečivo, které je plné vůně a chuti, přináší do našich domovů atmosféru svátků a oživuje staré rodinné tradice. Dnes si společně připravíme vánočku, která bude krásně vonět a chutnat stejně dobře, jako ty, které pekly naše babičky.
7.11.2024

Ořechové řezy 🌰 nebo-li Londýnské řezy / 🍰 dezert ke kávě i vánoční cukroví 🎄

Ořechové řezy, nazývané také Londýnské, cikánské nebo tatranské řezy. Je to dezert, který se skládá z plátu křehkého máslového těsta podobného lineckému, na který je natřena marmeláda a poté vrstva ořechového sněhu. Může to být i skvělé vánoční cukroví, pokud ho krásně nakrájíte na čtverečky nebo trojúhelníčky. Zajímavé je, že neexistuje jednoznačné vysvětlení názvu „Londýnské řezy, ale vypadá to moc dobře.
14.12.2023

Linecké cukroví 🎄 podle receptu mojí babičky + Vše o tradičním lineckém těstě 💡

Dneska si upečeme jednu z klasik vánočního cukroví - linecké těsto. Toto těsto je spojeno s vůní a chutí Vánoc. Každý kousek tohoto cukroví je plný bohaté chuti, která se rozplývá na jazyku a naplňuje místnost svou neodolatelnou vůní. Tento recept mám po babičce a děláme ho s maminkou už strašně dlouho. Linecké cukroví je také skvělé v tom, že si ho můžete upravit podle své fantazie.
4.12.2023

Vanilkové rohlíčky: 🥐 Tradiční recept mojí babičky 🎄

Vánoce se neobejdou bez tradičního cukroví a jedním z nejoblíbenějších jsou určitě vanilkové rohlíčky. Každá rodina má svůj vlastní recept a já se dneska s vámi chci podělit o recept mojí babičky. Je to srdcovka naší rodiny i mých dětí. Prostě Vánoce bez vanilkových rohlíčků být nemohou.
21.12.2023

Pařížské rohlíčky: 🥐 Tradiční a prověřený recept 🎄 aby se vám konečně povedly!

Pojďte si se mnou připravit výborné pařížské rohlíčky 🥐. Tento recept je ideální nejen jako vánoční cukroví 🎄, ale také jako skvělý zákusek pro jakoukoli příležitost jako je svatba, oslava, výročí, narozeniny nebo prostě jenom i tak. Ukážu vám celý postup krok po kroku, aby se vám rohlíčky povedly. U pařížských rohlíčků existuje několik způsobů, jak připravit těsto. Já preferuji těsto bez mouky, což znamená vyšlehaný sníh s cukrem a poté zamíchám ořechy. Je to vlastně takové sněhové cukroví jako na laskonky. To znamená, že je to i bezlepkové pečení.
1.12.2023

Tradiční ořechové pracny aneb medvědí tlapky 🐻 + tipy k formičkám

Připravte se na voňavou a sladkou cestu do srdce českých Vánoc s tímto receptem na ořechové pracny, známé také jako medvědí tlapky. Toto cukroví, které je známé svou bohatou chutí a jedinečnou texturou, přináší radost z pečení a vytváří nezapomenutelnou vánoční atmosféru. Jeho vůně naplní váš domov teplými tóny koření, které připomínají vánoční svátky. Ořechové pracny jsou ideální pro přípravu již na začátku adventu, a jejich chuť se stává ještě lepší, když se nechají uležet až do štědrého dne.

E-book Jak osázet zeleninové záhony

Jak oset vaše záhony po celý rok? To přesně najdete v mém e-booku: 8 hotových osazovacích plánů záhonů v celkem 24 variantách (jaro, léto, podzim).

Šikulio PREMIUM

Prémiový obsah a funkce navíc již od 49 Kč / měsíc.

- Videa bez reklam
- Sezonní kalendář
- Poradenství a pomoc